© 2018 Foodyny.

Sok-sok fűszer, ez a titka ezeknek az egyszerű kis kekszeknek. A chili, a gyömbér, a vanília és az ici-pici csipet bors egyszerre varázsolja téliessé és különlegessé az ízeket, szerintem az ünnepi sütis dobozban a helyük! Amikor először kóstoltam ilyesmi sütit, egyáltalán nem ízlett: túl száraz és kemény volt, ráadásul semleges ízű és kívül nagyon cukros. Ezzel a tésztával most nagyon elégedett vagyok, és az ízekkel is természetesen!

pofetegkeksz1

Hozzávalók (12 darabhoz):

  • 12 dkg cukor
  • 2 tojás
  • 1 vaníliarúd kikapargatott magjai
  • 2 cm friss gyömbér megtisztítva, lereszelve
  • 0,3 dl olaj
  • 12 dkg liszt
  • 6 dkg sötét kakaópor
  • 1 csapott teáskanál sütőpor
  • 1 csipet só
  • 2 nagy csipet tört chili
  • 1 pici csipet őrölt fekete bors
  • porcukor a forgatáshoz

A cukrot kikeverjük a tojásokkal, a vaníliával, a gyömbérrel és az olajjal. A lisztben elkeverjük a kakaóport, a sütőport, a sót, a chilit és a borsot. Összedolgozzuk a tojásos keverékkel, majd a tésztát letakarva hűtőbe tesszük egy éjszakára. (Ha bizonytalanok vagytok az erős fűszerek mennyiségében vagy nem szeretnétek túl csípős sütit, adjátok fokozatosan a tésztához, és csipetnyi adagokban kóstolgassátok!)

Másnap kis golyókat formázunk a masszából, kissé ellapítjuk mindet, és porcukorba forgatjuk. (Én nem szeretem túl vastagon, aki igen, az jól nyomkodja bele. :) ) A korongokat sütőpapírral leterített sütőlemezre sorakoztatjuk úgy, hogy bőven hagyunk köztük távolságot, sütés közben terülni fognak. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 12-13 perc alatt készre sütjük.

pofetegkeksz2

pofetegkeksz3

Forrás: http://pasztellbarokk.blog.hu/

Kapcsolódó cikkünk: 

 

Cikkajánló

Weboldalunkon cookie-kat (sütiket) használunk, hogy személyre szóló szolgáltatást nyújthassunk látogatóink részére.