Ki gondolná, hogy nem a franciák eszik éves szinten a legtöbb sajtot? Az IDF március elején kihozott statisztikai jelentése meglepetéssel szolgál a legnagyobb sajtfogyasztókról.
Az International Dairy Federation, vagyis az IDF minden évben szemlézi az egy főre jutó sajtfogyasztást világszerte. A most publikált 2016-os adatokat figyelembe véve egyetlen egy nem európai ország kerülhetett csak be az első tizenötbe, ez pedig Izrael, amely éppen meg tudta csípni a 15. helyet.
Meglepő, hogy a dobogós helyezettek között nem szerepel Franciaország, amelyről a laikus azt gondolná, hogy a legnagyobb sajtfogyasztó az egész világon. Ehhez képest az észak-európai nemzetek jeleskednek leginkább a sajtevésben: a dánok évente átlagosan fejenként 28,1 kiló sajtot esznek, míg az izlandiaknál ez a szám, 27,7, a finneknél pedig 27,3. A franciák tavaly fejenként 27,2 kilónyi sajtot fogyasztottak, így, bár hajszál híján, de lemaradtak a bronzéremről.
De nem csak a világ legnagyobb sajtfogyasztóit ismerjük, hanem azokat a nemzeteket is, amelyek alig-alig esznek a kalciumban gazdag élelmiszerből. Döbbenetes szám, de a kínaiak mindössze évente csupán tíz deka sajtot fogyasztanak fejenként, de a mongolok is csak harminc dekát, és a zimbabweiek is pusztán hatvan dekát esznek egy évben.
Mi magyarok az IDF szerint jelentősen elmaradunk az uniós átlagtól a sajtfogyasztást illetően. Míg egy átlag európai 18,6 kiló sajtot fogyaszt egy évben, addig egy magyar 13,2 kilót. A szakértők szerint érdemes bőven fogyasztani ementáli és brie típusú sajtokat, ugyanis ezek rendkívül magas koncentrátumban tartalmaznak kalciumot, amely felelős a csontjaink egészségéért, és a nők körében gyakran előforduló csontritkulás kialakulási kockázatainak csökkentéséért.
ESZTER
Kapcsolódó cikkünk: Tóth Marci Croque Madame szendvicse