A chia puding elképesztően egészséges és könnyedén elkészíthető finomság, ami egyaránt fogyasztható reggeliként valamint desszertként is. Ezúttal azonban a hagyományos módon elkészített finomságot ne üvegtálból fogyasszuk el, hanem tegyük különlegessé azáltal, hogy rendhagyó módón tálaljuk.
Fúrjuk ki a kókuszdiót, öntsük ki a benne lévő folyadékot, majd arra törekedve, hogy két nagyjából egyforma fél kókuszdiót kapjunk, törjük ketté. A megüresedett kókuszdió belsejébe halmozzuk a chia pudingot, díszítsük friss gyümölccsel, egy kevés mentával.
Kapcsolódó cikkünk: Céklás chia puding