A galette az utóbbi egy-két évig Magyarországon teljesen ismeretlen volt, mára azonban berobbant a köztudatba, és sorra készülnek a finomabbnál finomabb, szezonális változatai. Mi ezúttal cseresznyés galettet készítettünk, ráadásul mindenmentesen, így a fogyókúrázók és az ételallergiások is bátran fogyaszthatják.

galette kesz1

Hozzávalók a tésztához:
- egy 250 ml-es csészényi hajdinaliszt
- 15 deka növényi vaj
- egy jókora evőkanálnyi mandulatejszín
- két evőkanál édesítőszer
- egy kevés reszelt citromhéj
- egy csipet só

Hozzávalók a töltelékhez:
- 30-35 deka cseresznye
- két-három evőkanál édesítőszer
- ízlés szerint egy kevés fahéj vagy zúzott mentalevél

galette kesz2

A tésztához a vajat a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk a többi alapanyagot, és homogén tésztát gyúrunk belőle. Folpackba csomagoljuk, majd legalább félórára hűtőbe tesszük. Közben kimagozzuk a cseresznyét, és összekeverjük egy tálban az édesítőszerrel, esetleg fűszerekkel.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A tésztát lisztezett deszkán vékony, kör alakúra nyújtjuk. A tészta közepére halmozzuk a tölteléket ,és elegyengetjük. Ügyeljünk arra, hogy a tészta széle üres maradjon 3-4 centis sávban, majd hajtsuk vissza a töltelék tetejére, szépen körben. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, és nagyjából 20 perc alatt süssük készre.

Jó étvágyat!

Kapcsolódó cikkünk: Illatos csilis-rozmaringos báránysült, karamellizált mangóval és jázminrizzsel

hirdetés
hirdetés

SZTÁRHÍREINK

FŐTÁMOGATÓ

Kende Gastro logo 5 prof konyha

Weboldalunkon cookie-kat (sütiket) használunk, hogy személyre szóló szolgáltatást nyújthassunk látogatóink részére.