A Grrrltraveler utazó blog Kambodzsában járt, s felkereste a legautentikusabb piacokat azért, hogy tradicionális utcai ételeket örökíthessen meg. A legdurvább street foodokra bukkant, melyek egy részét már a Foodyny is bemutatta, van azonban néhány újdonság is, amely eléri a bizarr-faktort.

1. Rántott tarantula

kambodzsa1

A kambodzsai emberekről tudni kell, hogy gyakorlatilag mindent megesznek, ami élt és mozgott valaha. Ennek oka történelmi múltjukban keresendő, ugyanis 1975 és 1979 között, a Khmer rezsim ideje alatt olyan szintű élelmiszerhiány alakult ki az országban, hogy a nép a túlélésért küzdött. Ekkor vált népszerűvé az A-ping névre is hallgató snack, vagyis a rántott tarantula. Persze az ételhez ideológiát is gyártottak: állítólag szépség-esszencia van benne. Az íze egyébként leginkább a rákéra hasonlít.

2. Nyúzott béka

kambodzsa2

Leszedik a bőrt a békáról, és nyúzott állapotában árulják a piacokon, hogy aztán ilyen formában rántsák ki. Igazi gasztro-kuriózum, népszerű rágcsálnivaló a helyiek körében.

3. Roppanós bogárkák

kambodzsa3

Úgy tudni, a bogarak rendkívül magas koncentrátumban tartalmaznak proteint. Ha ez igaz, akkor a kambodzsai népnek nem kell attól tartania, hogy valaha is fehérjehiánytól szenvedne, ugyanis előszeretettel sütik és szárítják meg a különböző bogarakat, hogy aztán vígan elrágcsálják, mintha csak tökmagot majszolnának. Legyen szó tücsökről, bambuszféregről, csótányról, mindegyiket hatalmas élvezettel fogyasztják.

Kapcsolódó cikkünk: Etno konyha: Thaiföld legbrutálisabb ételei

SZTÁRHÍREINK

FŐTÁMOGATÓ

Kende Gastro logo 5 prof konyha

Weboldalunkon cookie-kat (sütiket) használunk, hogy személyre szóló szolgáltatást nyújthassunk látogatóink részére.