© 2018 Foodyny.

Ízlések és pofonok különbözőek – tartja a mondás, és ez igaz a pálinkákra is. Van, aki az erejét szereti, más a gyümölcsösségét, megint más úgy gondolja, jó, ha van benne egy kis méz, míg egyesek szerint ez maga a szentségtörés. Van azonban néhány tulajdonság, ami alapkövetelmény egy jó pálinka esetében.

1. Fok

palinka1

A jogszabály szerint a pálinka 37,5 és 86 fok között lehet, természetesen a két véglet sosem jó. Vannak olyan gyümölcsök, amelyek esetében kifejezetten az alacsonyabb az ideális-, míg mások esetében jót tesz, ha izmosabb alkoholfokkal rendelkeznek. Ennek azonban minden esetben a gyümölcsfajtához kell igazodnia. Érdemes a törkölypálinkát erősebbre, a bogyósgyümölcsöst gyengébbre készíteni.

Címkék :

Cikkajánló

Weboldalunkon cookie-kat (sütiket) használunk, hogy személyre szóló szolgáltatást nyújthassunk látogatóink részére.