A chai tea története közel 5000 évre nyúlik vissza, azóta gyakorlatilag mindennap fogyasztják a dél-afrikai régióban és India térségében.
Az igazán gazdag ízvilág eléréséhez érdemes tejet is hozzáadni, ezúttal azonban a tehéntej helyett nyúljunk növényi változatokhoz, mandula vagy kókusztejhez. A chai teát leggyakrabban kardamommal fűszerezik, de tájegységenként változó, hogy tovább ízesítik-e fahéjjal, szerecsendióval, borssal, esetleg édesköménnyel.
A krémes, édes, aromás ital valóban ellenállhatatlan, az őszi-téli időszakban szabályosan átmelegíti a testet és a lelket.
Kapcsolódó cikkünk: A teától a koktélokig - Afrikában semmi sem az, aminek látszik