A karalábé még mindig nagyon olcsó a piacon, a legutóbbi vásárlásunkhoz hasonlóan ezúttal is mindössze kétszáz forintot fizettünk egy hatalmas, friss darabért. Krémlevest készítettünk belőle, nem is akármilyen fűszerezéssel.
Hozzávalók:
A karalábét megpucoljuk, kockázzuk, egy lábasba tesszük, és felöntjük alaplével. Bőven ízesítjük tárkonnyal, majd puhára főzzük. Amikor a zöldség tökéletesen megpuhult, botmixerrel pürésítjük. Visszatesszük a tűzre, és behabarjuk tejszínnel. Tálaláskor egy kávéskanálnyi chia maggal szórjuk meg, így még táplálóbb lesz, és hosszan tartó teltségérzetet biztosít.