1874-ben ezen a napon született James Lewis Kraft, aki a Kraft vállalat alapítójaként 1916-ban elsőként szabadalmaztatta a pasztőrözött folyékony sajtot. Az olcsó élelmiszer nem aratott nagy sikert a fogyasztók között mindaddig, míg az Egyesült Államok hadserege az I. világháború során több mint hatmillió konzervdobozt nem vásárolt belőle katonái számára.
Az akkor még csak natúr változatban gyártott tömlősajt ma már számos ízesített formában megvásárolható. Igen népszerű, mivel kenyérre is kenhető, de remekül felhasználható főételek elkészítéséhez is.