Zeller, narancs, alma tárkonyos majonézzel. A pikáns ízek kedvelőinek ajánlom.
Szerintem senkinek nem kell bemutatnom a török étkezdék sláger köretét: a joghurtos padlizsánsalátát. Nálam még az egyetemista időkben kezdődtek az éjszakai gyrosozások, majd mikor elkezdtem dolgozni, továbbra is elég rendszeresen látogattam a török büféket, de inkább már csak ebédidőben.
A répa minden évszakban csodálatos zöldség, de így ősszel-télen különösen lehet örülni a narancssárga pompának, amit a fogásokhoz hoz. A receptben a répát puhára főzzük, majd a saját levét redukáljuk a saláta dresszinghez. A mentától pedig egészen friss íze lesz, csípős fogásokhoz remekül passzol. Saveur recept alapján.
Nézzük a mai finomságunkat! Egy-egy diétában oda kell figyelni arra, hogy miből és mennyit viszünk be, de azért meglegyen a jól ismert telítettség érzés és a minőségi táplálék. Ez a recept pontosan megfelelő lesz ezeknek az elveknek.
Lassan egy éve tanulok lengyelül. Egy szívemnek igen kedves tanárnő tanácsára elkezdtem összekötni a kellemeset a hasznossal: (elsősorban) nyelvtanulási céllal lengyel gasztroblogokat olvasok.
Van az a pont, amikor nincs kedvem főzni, és ilyenkor egy gyors mégis tartalmas saláta tökéletes választás vacsorára, vagy akár ebédre is. Ez az egyik kedvenc kombinációm: szárzeller, savanykás zöld alma, az enyhén csípős retek és ropogós dió.
A húst megmossuk, majd a vajon pirosra sütjük, félretesszük.A dresszinghez a fokhagymát, a szardellát mozsárban krémesre törjük.
A kelbimbóval az egyik legjobb dolog, ami történhet, az az, hogy megsütjük. Ja, és persze utána társítsuk citrusfélékkel, tökéletes párost alkotnak.
4 dl vizet, a szegfűszeggel, félbevágott fokhagyma gerezdekkel és sóval felforralunk, amikor forr beletesszük a még fagyos szójababot, aztán az újra forrástól számítva 10-12 percig főzzük.
Mozzarella, friss bazsalikom és koktélparadicsom – ennyi kell az olaszok kiváló antipastijához, vagyis előételéhez, a Capreséhez.
2. oldal / 3
Weboldalunkon cookie-kat (sütiket) használunk, hogy személyre szóló szolgáltatást nyújthassunk látogatóink részére.