Aki hallott már barbecue-rajongót beszélni a füstön sütésről, az tisztában van vele, hogy ez nem egyszerűen ételkészítési technika, hanem áhítat, szenvedély, művészet. Ha ennél egzaktabb meghatározásra vágyunk, nagy segítségünkre lehet a Magyar Barbecue Szövetség kiadványa.