Laktóz. Sokan, sokfélét hallottunk már róla, és gyorsan el is mondom, nem vagyok sem orvos, sem pedig allergológus. Egyszerűen csak egy tudatos étkező.
Évről évre nő a cukorbetegek száma. Az Egészségügyi Világszervezet becslése szerint ma, a cukorbetegek világnapján nagyjából 422 millió diabéteszes él a világon, ebből közel egy millió Magyarországon.
Bizonyára mindenkivel előfordult már, hogy az otthonában vendégelte meg ismerőseit, barátait. Addig senkinek eszébe sem jut az ültetési renden gondolkodni, amíg nem szembesül azzal, hogy sokan lesznek az asztalnál.
A sült gesztenye a téli időszak egyik meghatározó eledele. Nagyon egészséges, tápláló, és tessék csak elképzelni, már a rómaiak termesztették! A magjából lisztet őröltek, és elterjedt volt a gesztenyekása is.
Kárpátalján a tél beköszöntével előszeretettel készítenek kelt tésztákat, amelyeket a helyi magyarság kőttesnek nevez. Ezekből buktákat, bejgliket sütnek – az előbbieket sűrű szilvalekvárral vagy túróval, az utóbbiakat pedig hagyományosan mákkal vagy dióval töltik meg. Az alaprecept mindegyik esetben ugyanaz.
Összegyűjtöttük Európa tíz tájegységének legkülönlegesebb kolbászait. Hányat ismer belőle?
A zacskós leves mára teljesen hétköznapi étellé vált, de azt kevesen tudják, hogy honnan indult az elképesztő karrierje. A tészta Ázsiában közkedvelt étel, tehát az egész onnan indult, még közelebbről Japánban.
Egyszerűen nincs kihívója, hiába dobnak piacra évente több tucat új ízt – ahogy negyven éve, úgy most is –, itthon a zselés szaloncukor a sláger.
18. oldal / 18
Weboldalunkon cookie-kat (sütiket) használunk, hogy személyre szóló szolgáltatást nyújthassunk látogatóink részére.