BAB

  • A maradék újjászületése – Chilis babból töltött batáta

    Egyes felmérések szerint évente egy átlagos fogyasztó 40 kilogramm ételt dob a kukába. Nem, nem háztartásonként, hanem fejenként. Döbbenetes szám, ugye? Mindannyian tehetünk az élelmiszer-pazarlás ellen.

  • Cajun steak BBQ-s vörös babbal

    Könnyű kis csipegetni való kaja...egy medvének. Szóval, ha éhes vagy és markáns ízvilágú, masszívabb étkezésre vágysz, ez itt az.

  • Csilis-babos kukoricaleves

    Hideg, nyirkos napokon nincs is finomabb, mint egy tányér melengető levest elkanalazgatni. Mivel a hétvégére az eső mellett még havazást is jósolnak, így éppen erre a levesre eshet a választása annak, aki az enyhén csípős, fűszeres ízeket kedveli.

  • Csirkés tortilla leves

    Szeretem azokat a leveseket, amik már-már főfogásnak is beillenek, annyira tartalmasak. Talán azért, mert utánuk lehet bűnözi. Néhány palacsinta, vagy fánk követ egy jó nagy tányér gulyáslevest, nem igaz?

  • Egy nem szokványos köret

    Besameles fejtett bab sok csomborral. Sült vagy főtt húsok kísérője lehet, de vacsorának is kitűnő sült baconnel és pirítós kenyérrel.

  • Heti recept: Chili con carne

    Biztos vagyok benne, hogy sokak kedvence a "chilis bab", és még többen készítik boltban kapható por alapú készítményből. Ők valószínűleg nem tudják, hogy a por és az eredeti verzió között olyan ordító különbség van, amire nem hogy a "szakács", de még a fogyasztó-közönség is garantáltan felkapja a fejét.

  • Így húsvétolnak a pápa hazájában

    A katolikus egyház vezetője, Ferenc pápa olasz származású, argentin teológus-pap, aki 2013 márciusában foglalta el a szent széket. Hazájában az ünnep még inkább felértékelődött...

  • Klasszikus bableves, a kiadós

    Ha már Húsvét, ha már sonka, ha már főzőlé, akkor kihagyhatatlan, megkerülhetetlen az igazi, a klasszikus bableves elkészítése. Lóbabbal, sok zöldséggel, sonka darabokkal és persze csipetkével!

  • Nem babra megy a játék

    Phaseolus vulgaris. Ha ezt mondjuk, nem sokan tudják, miről van szó - de ha csak annyit, hogy bab, akkor már tiszta a kép. Amerikában volt őshonos, és legalább 5000 éve ismerjük.

  • Sólet füstölt pulykahússal

    A babot és a gerslit egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk.Tűzálló, vastag falú lábosba tesszük a zsírt, beleöntjük az átmosott babot, gerslit és az apróra vágott hagymát.