Ez az étel gyermekkori emlékeket idéz fel bennem. Persze anyukám még nem használt mindenféle segédeszközöket a főzéshez, így a nokedli szinte "egyfalatos" galuska volt...
A csirkemellnek vannak jó és rossz tulajdonságai. De egy biztos, hogy sokféleképpen és ízletesen el lehet készíteni. Csak a fantáziánk és az ízlésvilágunk szab határt abban, hogy hányféleképp is készítsük el.
A szürke, téli hónapokban jólesik az üde zöld brokkoli és a telt ízű, krémes, szószos csirke.
Azt gondolom, a csirkét a húskedvelő emberek többsége szereti. Általában valamelyik része különösképp kedvenc. Lehet az comb, mell, de lehet akár a szárny is.
Amikor francia levesekről beszélünk, akkor mindenkinek elsőre a klasszikus francia hagymaleves jut eszébe sajtos krutonnal, pedig van még egy nagy klasszikus a vichyssoise (ejtsd.: visiszoáz), azaz a franciák póréhagymás burgonyalevese.
Egy igazi téli gyümölcsleves. Illatos, harmonikus ízű, forrón és hidegen is nagyon finom leves, házi alma chipsszel.
Egy hosszabb kinti program után remekül átmelegít egy bögre forró leves, vagy jó kúra tud lenni, ha már beütött a baj. Íme egy igazi lélekmelegítő fogás klasszikus alapanyagból, de csöppet sem klasszikus ízesítéssel.
Nagyon kívántam valami savanyú levest. Sok zöldséggel. Benéztem a hűtőbe és mindent kivettem, amit csak találtam.
A New Orleans-i Simone's Marketre kilátogatók nem éppen tradicionális amerikai ételeket kóstolhattak. Sue Zemanick séfnek köszönhetően a legfinomabb európai leveseket, így magyaros karfiollevest is tesztelhették az érdeklődők.
Az osztrák és bajor területeken népszerű levest olykor készítik vékonyra csíkozott, natúr palacsintával is, legalább is a német nyelvű receptek és leírások erről árulkodnak.
2. oldal / 5
Weboldalunkon cookie-kat (sütiket) használunk, hogy személyre szóló szolgáltatást nyújthassunk látogatóink részére.