BURGONYA

  • Hajat növeszt a mekis krumpli

    Az elmúlt években mást sem hallottunk, mint hogy a gyorséttermi ételek egészségtelenek, ne együnk ilyet.

  • Hasselback édesburgonya koriander szósszal

    Három éve írtam már a Hasselback burgonyáról, amikor a krumpli 2-3 mm-ként bevagdossák, majd a sütőben addig sütik, amíg a krumpli harmonikaszerűen szétnyílik és kívül ropogós, belül pedig omlós lesz. Chil&Vanilia szerint az 1700-as években készítették először, viszont a svéd Wikipédia tanúsága szerint 1953 "találta fel" egy Lars Elisson nevű svéd szakács.

  • Heti recept: Édeskömény krémleves

    Talán általánosságban a legkevesebb szó a levesekről esik, és igyekszem ezen a dolgon kicsit javítani a mai poszttal. Valószínűleg sokan még csak nem is találkoztak ezzel a különös zöldséggel, ami ízében és illatában szinte egy-az-egyben ánizsos, de valahogy mégis más.

  • Kofa-tippek: Így válasszunk krumplit!

    A kispesti piacon őstermelőtől nem, kofától azonban lépten-nyomon beszerezhetjük a friss burgonyát. Na, de melyiket válasszuk?

  • Kovács Kati nyersen is eszi a krumplit

    A magyar könnyűzenei élet kiemelkedő alakja az állandó utazás, koncertezés miatt nagyon kevés időt tölt a konyhában, így nem is tanult meg főzni. Kovács Kati azt mondja, most már nem is hiányzik neki ez a képesség, nagyon kevéssel is beéri, ráadásul a családjában olyan jól főz mindenki, hogy nincs is értelme megtanulnia.

  • Krémleves batátából pirított napraforgóval

    Meséltem már, hogy gyakorlatilag bármilyen zöldséget megetetek a gyerekekkel krémleves formájában?! Az a "trükköm", hogy a levesbetétet/feltétet ők szórhatják a saját tányérjukba. Ezzel aztán olyan vígan elvannak, hogy nem kell noszogatni őket az evésre.

  • Krumplis hal

    Hagymás bab, a kedvencem...
    ...de a halat is nagyon szeretem.

  • Lacipecsenye

    Ez a változat körettel együtt 15 perc alatt elkészül. Csak 700 kalória, pont egy ebéd. Omlós, ropogós, szaftos, meg minden. Sosem ettek jobbat.

  • Lehull a lepel! Ezért nőnek az élelmiszerárak

    Ahogyan azt már a Foodyny olvasói is tapasztalhatták, néha látszólag teljesen ok nélkül elszabadulnak az élelmiszerárak. A kofáknál kérdezősködtünk, akik nagyon szívesen meséltek – név nélkül – az árképzés okairól.

  • MELEGÍTŐ

    Ilyenkor télen nálunk szinte minden szombaton és/vagy vasárnap kötelező elem valami lélekmelengető leves a hétvégi asztalon. Ezt általában előző nap elkészítem, hogy másnap már csak valami könnyű második fogással kelljen feltenni az i-re a pontot.