A családi vállalkozásként működő vecsési Rusa Kft. az ipari övezet perifériáján közel harminc éve készíti savanyúságait.
A nap receptje: Cirmos cékla-édeskömény-pomelosaláta korianderrel, mákkal, fekete szezámmal
A nap receptje: pikáns lichi-répa-céklasaláta sonkaropogóssal.
Aki gyümölcscentrifugát használ, először a céklát és az almát préselje át vegyesen, majd a répát, amelyhez szintén érdemes almát adni. Ez azért célszerű, mert az alma segíti a keményebb zöldségek átpréselődését.
A 'Napóleon módra' itt arra utal, hogy ugyanúgy rétegezzük, mint a Napóleon tortát, ami általában minden orosz ember kedvenc édessége.
Az egyik fővárosi piacon már javában tart a céklaszezon. Ráadásul jókora méretű friss zöldségeket árulnak igazán olcsón, így mi is vettünk belőle egy hatalmas darabot
Első blikkre furcsának tűnik? Pedig nagyon finom. A lányom kifejezetten örömmel veszi, ha elkészítem. Nem csak az íze miatt, hanem azért, mert "rózsaszín". :)
Akármennyire is furán hangzik a cékla, egyrészt remekül lehet vele színezni, másrészt kissé fanyar íze szerintem szuperül passzol akár édes, akár sós ételekhez. Próbáljátok ki.
A galuskához a nyers céklát meghámozzuk, kis lyukú reszelőn lereszeljük. A céklához hozzáadjuk a sóval elkevert lisztet, tojást, olívaolajat és vizet. Közepesen lágy galuskatésztát kell kapnunk.
Az ecetes cékla igazi klasszikus savanyúság, amit előszeretettel fogyasztunk pörkölt, rántott hús vagy más sültek mellé.
1. oldal / 2
Weboldalunkon cookie-kat (sütiket) használunk, hogy személyre szóló szolgáltatást nyújthassunk látogatóink részére.