EGÉSZSÉGES

  • Mentes tízórai ötletek

    Sajnos a glutén-, és a laktózérzékenység ma már nagyon sok családot érint, és egyre több gyermeket is, amely sokszor igen csak fejtörést okoz a szülőknek, hogy mit is adjanak a gyereknek, és legfőképpen, hogy mit csomagoljanak uzsonnára.

  • Mi a baj a sertészsírral?

    A magyar konyha hagyományos alapanyaga a sertészsír, s kedvelt technológiája a bő zsírban sütés és a rántással sűrítés. Ezek a technikák nem csak az elhízáshoz járulhatnak hozzá, hanem – sertészsírt használva – a koleszterin- és telített zsírsavbevitelt is nagymértékben emelik.

  • Miért a banán az egyik legjobb gyümölcs?

    Talán nincs még egy olyan étel, amit ilyen egyszerű magában megenni, miközben annyiféle finomság készíthető belőle.

  • MIÉRT A CULINARIS?

    Miért a Culinaris?
    ...mert köszönnek, mert guszta, mert a hazavitt termékekkel egy másik országba repülünk miközben a saját asztalunknál fogyasztjuk, akár a nyaralás emlékeit is felidézhetjük, vagy eljuthatunk oda, ahol még nem voltunk.

  • Milliárdokat keres a világ öt leggazdagabb séfje

    Egy friss elemzés tanúsága szerint nem rossz üzlet séfnek állni: tonnányi dollárt termelnek a felkapott éttermek, a sztárszakácsok tévéműsorai és promóciós rendezvényei.

  • Mire jó a gyömbér?

    Az egyik legismertebb gyógynövénynek számító fűszernövény, a gyömbér Kínából származik, ma is az ottani gasztronómia egyik alapfűszere. Sajátságosan kesernyés, csípős aromája kiválóan illik számtalan ételhez.

  • Mitől extra szűz az olívaolaj?

    Az extra szűz kifejezés arra az eljárásra utal, amely során a fáról leszedés után 24 órán belül – az erjedés megindulása előtt – elkezdik a sajtolást.

  • Mogyorós zöldborsókrém

    A zöldborsót szükség esetén kipirgáljuk és alaposan megmossuk. Egy olyan edénybe helyezzük az alapanyagokat, amelybe majd össze tudjuk turmixolni őket.

  • Naponta egy alma az orvost távol tartja

    Ugye mindenkinek ismerős ez az ősrégi mondás? Nem mindegy azonban, hogy mikor milyen gyümölcsöt fogyasztunk, a lokalitás és a szezonalitás egyaránt hívószó, ha az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozás kerül szóba.

  • Narancsos-csokis, mandulás zabkása Tóth Marcitól

    A zabpehely sok sportoló étrendjében központi szerepet tölt be, hiszen rengeteg fehérjét, rostot és értékes kalóriát tartalmaz. Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Étrendemben is fellelhető, heti 2-3 alkalommal a zab valamilyen formában.