FEHÉRBOR

  • „Egytál-tészta” cukkinivel és pirított mandulával

    Sokáig idegenkedtem a szósszal együtt főzött tésztáktól: szeretem az „al dente” állagot, amit ily módon nem lehet realizálni. De a tél folyamán, mely itt az erdőben különösen zord volt – elfagyott vezetékekkel, lefolyóval, stb. – kénytelen voltam a vízfelhasználást fokozottan szem előtt tartani, és nem mindegy, hogy a serpenyő mellett fazekat is mosogatok, vagy sem.

  • 300 millió forintnyi bort lopott a főnökétől

    Áll a bála Goldman Sachs, amerikai befektetési bank háza táján.

  • A világ egyik legjobb bora lett a tokaji aszú

    Negyedik helyen végzett a Best Wine of thet World borversenyen a Patricius Borház 6 puttonyos tokaji aszúja - számolt be a kiváló eredményről az MTI.

  • Armagnac csodák

    Évek óta nem kóstoltam armagnacot, de most sikerült két szép itallal kárpótolnom magam. Ez az ital számít a legöregebb francia párlatnak, hiszen már 1310-ben készítettek Gascony területén fehérborból lepárolt italokat.

  • Bor és pálinka rajongók Mekkája

    2013-ban nyitott a Pio Vinotéka: egy klasszikus kávézó, cukrászda feeling-gel, az ehhez tartozó mini étlappal. A hely tulajdonosa a Ferences rend, innen a Pio (padre) név. 

  • Borban párolt, sajtos, brokkolis csirkecsíkok

    A szürke, téli hónapokban jólesik az üde zöld brokkoli és a telt ízű, krémes, szószos csirke.

  • Borkrémhabos palacsinta

    A palacsinta szerintem egyaránt nagy kedvenc a gyerekek és a felnőttek körében, de most kizárólag csakis a felnőttek figyelmébe ajánlanám ezt a borkrémhabbal megtöltött finomságot. A palacsintát a szokásos módon sütöttem meg, és a tésztán is csak annyit változtattam, hogy MARESI kávétejjel kevertem össze, melytől még finomabb lett.

  • Borleves, az ünnep királynője

    Amennyiben csak egy ételt választhatnék, hogy mindenképpen az ünnepi asztalra kerüljön, ez lenne az. Nagyanyámtól tanultam a receptet, és mind a mai napig együtt esszük családi körben minden szenteste.

  • Bországjárás

    Magyarország, borország. Már Hamvas Béla is megemlékezett erről A bor filozófiája című örökbecsű művében: „Milyen pompás dolog, hogy borországban élünk!” És valóban, évezredes szőlőkultúránk napjainkra ismét kezd felébredni Csipkerózsika álmából.
  • Camembert snack

    Snack, alias falatozás. A világ legjobb dolga - ha bevallod, ha nem - bevackolni magatok a TV elé, és filmnézés közben valami finomat eszegetni. Ez garantáltam annyira finom, hogy az sem fog érdekelni, ha az Alkonyatot kell megnézni.