Buggyantás

A buggyantott (bevert)...
Tovább

Crusta

Olyan eljárás, amelynek...
Tovább

Dresszing

Saláták tetejére öntött...
Tovább

Fingerfood

Kézzel ehető, egy...
Tovább

Flambírozás

Ez a felettébb...
Tovább

Fondant

Csokoládé-bevonat...
Tovább

Frappé

Jégbe hűtött, kevert rövidital...
Tovább

Granírozás

Az étel tetszőleges...
Tovább

Julienne

Az alapanyagokat nagyon...
Tovább

Krokant

Kristálycukrot világosra...
Tovább

Legírozás

Krémlevesek, mártások...
Tovább

Liofilizálás

Régóta ismert az...
Tovább

Montírozás

A levesek, főzelékek...
Tovább

Spékelés

Húsok szalonna..
Tovább