FOKHAGYMA

  • A mennyei krumplipüré, kicsit másképp

    Tudom, túlzónak tűnhet egy önálló poszt és a mennyei jelző, de higgyétek el, hogy ez tényleg az! Ízében, állagában csodás, puha, selymes, krémes, különleges, egyedi. Mégis azt kell mondjam, hogy semmi különleges.

  • Abált szalonna

    Jön a tél, ideje halmozni a zsírtaltalékokat, hogy jól működjön a jóember hőháztartása. Vannak a hentespultban olyan sokadrangú húsrészek, amelyeket méltatlanul hanyagol a háziember, pedig...

  • Amikor egy töltelék önálló életre kel...

    Alapjában véve ez egy töltelék, amit akár pulykához, akár csirkéhez is használhatunk. De mi van akkor, ha szintet ugrik ez a mennyei finomság, és önálló életre kelve, főételként landol egy hétköznapi, de akár hétvégi ebéd során?

  • Brassói aprópecsenye

    Vajon milyen az igazi Brassói? Ahány ház,annyi szokás, én otthonról hoztam, aztán a saját fejem után mentem, hogy ez-e az eredeti recept?

  • Cékla Napóleon módra

    A 'Napóleon módra' itt arra utal, hogy ugyanúgy rétegezzük, mint a Napóleon tortát, ami általában minden orosz ember kedvenc édessége.

  • Csajpraktika: Sosem volt ilyen egyszerű a fokhagymapucolás

    A fokhagyma az egyik legcsodálatosabb fűszernövény, minden magyar háztartásban alapvető élelmiszernek számít. A pucolása azonban meglehetősen macerás, a vékony rétegeket nehéz lefejteni a gerezdekről, ráadásul ujjaink is átveszik az intenzív illatát.

  • Csőben sült karfiolos csirkecomb

    Ó, milyen előkelően hangzik: csőben sült... Pedig egyszerűen csak a sütőben sütött ételeket nevezik ilyen fennkölten az étlapokon (lásd még gratinírozott). Akkor készítsünk ilyen hangzatos nevű ételt, ami igazából egyszerű, költséghatékony és nagyon finom.

  • Cukkini spagetti paradicsom mártással

    Ugyan tészta mániás vagyok, mégis szeretem ezt az ételt, ami a neve szerint spagetti, mégsincs benne tészta. A spagettihez csupán annyi köze van, hogy a cukkinit hosszú, vékony csíkokra kell vágni, így lesz a zöldségnek a tésztához hasonló formája.

  • Egészben sült fokhagymás-petrezselymes karfiol

    Szeretem, amikor egy ételt nem kell túlvariálni, csak egyszerűen elkészítjük és már falhatjuk is. Ez az egészben sült karfiol is pont ilyen és számtalan módon ízesíthetjük.

  • Egy különleges köret, avagy a kínai bébi mángold esete…

    Amikor rám nézett a zöldségesnél tudtam, hogy ez szerelem. Első látásra. Ott mosolygott rám a pulton, és én tudtam, az enyém lesz! Így kezdődött minden. A bébi mángold és köztem.