HAGYOMÁNY

  • 1215 éves a világ legrégebbi étterme

    Szinte hetente nyílnak Budapesten a vendéglátóhelyek, és sajnos, szinte hetente akad, amelyik bezár. A világban azonban számos olyan vendéglő működik, amely már több száz éve várja a vendégeket.

  • A gulyásleves története

    A gulyásleves a magyar gasztronómia büszkesége, minden hazai konyha elengedhetetlen fogása. Vajon mi a története? A Foodyny utánajárt, és a tökéletes választ a magyarorszagom.hu oldalon találta meg.

  • A legőrültebb újévi babonák Európából

    Bár nem kell a szomszédba mennünk újévi babonákért, azért körbenéztünk az öreg kontinensen, hogy mitől várják a környező népek a gazdagságot és az egészséget 2018-ra.

  • Aranygaluska

    Folytatódik a receptelés a klasszikusokon belül, most az aranygaluskával. Személy szerint én is most készítettem először, eddig nálunk a nagyi-sütiként volt számon tartva, de megláttam Fördős Zé receptjét és megjött a kedvem a kísérletezéshez. 

  • Az édesszájúak kedvence volt a négercsók

    A mai napig lehet kapni, és bár nem örvend olyan népszerűségnek, mint három évtizede, sokunkban idéz fel kellemes emlékeket a négercsók.

  • Az örök dilemma: szegedi vagy bajai halászlé?

    Amióta világ a világ, olyan kibékíthetetlen ellentét van a szegedi és a bajai halászlé szerelmesei között, mint a Ferencváros és az Újpest szurkolói között. Karácsony közeledtével pedig különösen aktuális a kérdés: melyik az igazi?

  • Babonás? Ezeket ne (t)egye újévkor!

    A népi hiedelem szerint minden ünnepkörnek megvan a maga szerencsehozó cselekedete, és persze létezik egy sor tiltás is. Újévkor sincs ez másként, ráadásul ilyenkor az sem mindegy, mi kerül az asztalra. Bőséget, szerencsét, egészséget vagy jó termést akar? Akkor ezeket ne tegye január elsején!

  • Bejglikülönlegesség sváb módra

    A sváb konyháról köztudott, hogy egyszerű, ám annál nagyszerűbb, mivel olyan alapanyagokat használt fel, amelyeket a magyarországi németek maguk termesztettek.

  • Disznóságok: A sültvértől a hájas süteményig

    November közepével hivatalosan is megkezdődik a disznóvágások szezonja. Egészen karácsonyig tartják a torokat a vidéki háztartásoknál, hogy aztán különleges módokon dolgozzák fel az állatot. Lássuk, milyen ételeket készítenek a háziasszonyok a disznóvágás első óráiban!

  • Dübörög a retró

    Magasra szökött a gasztronómiában a retróláz. Olyan éttermek, kifőzdék nyílnak, amelyek ételkínálatukat egy életérzésre, a nosztalgiára alapozzák.