A XII-XIII. században kezdett kialakulni a japán konyha, amire hatalmas befolyással volt a folyamatosan terjeszkedő Kína. Meglepő, de korábban még olajat sem használtak az ételeik elkészítéséhez, nemhogy bármit bundában kirántottak volna.
Májusban nyitott meg Budán az Allee-ban a Planet Sushi. Merészségnek tűnt a helyszín, de a jelek szerint bevált a tulajdonosok számítása. A brand már ismert volt a nagyközönség számára, de az új egységüket teljesen újraálmodták: elegánsan laza dizájn, fém és fa ötvözése jellemzi.
Nem tudjuk, ki az a titokzatos japán szakács, aki elképesztő késforgatási mutatványaival nyűgözi le a legnagyobb videómegosztó oldal nézőit.
Bizarr, brutális, fura – jelzők, melyek mindegyike tökéletesen illik a japán gasztronómia különlegesebb fogásaira.
Vannak kifejezetten egészségtudatos nyaralók, akik úgy választanak utazási helyet, hogy mennyire illik táplálkozási szokásaik közé a helyi gasztronómia?
Finom, de nagyon nehéz rendesen megrágni, így könnyen torkunkon akad – a mocsi a Távol-Kelet egyik kedvenc édessége, jellemzően Szilveszter napján fogyasztják Japánban.
A Washoku World Challenge versenyen Magyarországot, és egyedüli európaiként az egész kontinenst a Sushi Sei sous-séfje, Kurkó Zsolt képviseli, akinek neves nemzetközi mezőnnyel kell megküzdenie.
Aki néhány napot eltöltött már a hazai egészségügyi intézmények vendégszeretetét élvezve, az bizonytalanul várja, milyen kórházi koszt vár rá.
A fogu, más néven gömbhal rendkívül kedvelt étel Japánban, előszeretettel készítik éttermekben.
A Tokio már tíz éve várja a vendégeket. Az első hat évben Kyoto néven futott, és franchise étterem volt, az ezzel járó kötöttségekkel, amelyek behatárolták a lehetőségeit.
Weboldalunkon cookie-kat (sütiket) használunk, hogy személyre szóló szolgáltatást nyújthassunk látogatóink részére.