K

  • Horváth Zsolt - KicsiZso

    11 éve vagyok szakács 4éve a bbq megszállotja És a 6éve a reggelik szerelmese! Voltam szakács, konyhafőnök, most pedig étterem tulajdonos vagyok! A BBQ és a Reggeli között sodródom és összehozom Őket! Imádom amit csinálok!

    Saját Facebook oldala

  • Kocsis Bálint

    Hiszem, hogy kreatív íz költeményeimen keresztül még több ember fejezi ki egymásnak majd az érzéseit. Élményeket, a pillanatban megélt örömöket adok a tudásommal az embereknek, mely elgondolkodtat és inspirál.

    Hiszek a másképp gondolkodásban, és a folyamatosan jobbá válásban, ezért képzem magam, és ezt az üzenetet juttatom el egyedi ételeimmel és termékeimmel az arra nyitott emberek felé.

    Hiszem, hogy az energia, szándék és figyelem visszaköszön a termékben, tevékenységben amit belefektetek. Az, hogy ételeket, menüsorokat vagy éppen egy kézzel faragott bútort adunk ki a kezünk közül, az csak egy aktuális körülmény, a szándék és az energia a lényeg.

    Vissza tudom adni az embereknek az igényt, hogy újra akarjanak álmodni, célokat kitűzni, hogy lehet más az életük, ha tényleg akarják azt. Ez számomra nagyon felemelő érzés. Ha csak egy embernek tudok változtatni a gondolkodásán, akkor azáltal számos további személy élete válhat jobbá, boldogabbá….és ennél az eredménynél többet nem is kívánhatok az élettől.

    Az a célom, hogy sikereim, eredményeim által gyermekeimnek egy olyan példát mutassak, amelyre gondolva életük bármely szakaszában ha felteszik azt a kérdést, hogy : -Mit tenne most apa? -akkor valóban a legjobb és leghelyesebb döntést hozhassák meg, mely boldoggá és még jobb emberré teszi őket.

    Éttermének honlapja
    Saját Facebook oldala

  • Krausz Gábor

    Itthon kezdtem a pályámat, a jó öreg Gundelben, Kalla Kálmán mellett. Két év után, az akkori Cafe 57-ből jött egy megkeresés, és innen mentem Angliába. Kilenc és fél évig dolgoztam kint, sok helyet megjártam. AZ utolsó pubtól, a szállodai étteremig, a Michelin-csillagos konyhától, a francia, angol és brit tematikájú helyekig. Dolgoztam Pierre Koffmann-nál (Az első francia séf, akinek 3 Michelin-csillagja volt Londonban.), akinél az összes nagy séf tanult, a legnagyobb példaképem - Tom Aikens is. Amire büszke vagyok, hogy enyém lett a legjobb Sunday roast a környéken, és London legjobb szósza. Mikor hazajöttem a ZONA éttermet vezettem, később már a Liberté Kávéház, valamint a Ritz-Carlton Hotelben lévő Deák Street Kitchen étlapkoncepciója is a nevemhez fűződik. Ez után a BESTIA séfje lettem, és közben aTV2-nél a Séfek Séfe műsorban mentorséf szerepben is dolgoztam. Szeretek nagyon sok konyhát, sok fajta tematikát, de a kedvencem nem más mint a lecsós pizza!

    Saját Facebook oldala
    Éttermének Facebook oldala
    Éttermének honlapja