LISZT

  • A szeremlei borsoskalács

    Először egy gazdasági rádió műsorvezetője említette kedvenc reggeli műsoromban. Hagyományosan sós pártiak vagyunk, azonnal felkeltette az érdeklődésemet a szokványosnak egyáltalán nem mondható recept.

  • A tökéletes almás kuglóf receptje

    Mindig jó, ha van a tarsolyunkban egy-két olyan recept, aminek a hozzávalói nagy valószínűséggel megtalálhatóak otthon, és amit akkor is megsüthetünk ha vendégek érkeznek, vagy ha csak mi vágyunk egy kis nassolnivalóra. Ilyen ez a kuglóf is, amit a belereszelt alma tesz puhává és szaftossá.

  • Almás pite

    Ezt a pite tésztát húsvét előtt már napok óta szemlélem, alig vártam, hogy legyen egy kis időm elkészíteni. Bevallom, először némileg csalódott voltam, mert picit nehezen kezelhető a tészta, de a végeredmény finom és egészen pofás lett!

  • Alternatív étkezési alapanyagok 3. rész: Rizsliszt és kókuszliszt

    Szerettem volna alternatív lisztekről írni, de nagyon sokáig dilemmáztam azon, hogy milyen logika szerint vágják bele a dologba...

  • CALZONE a'la MADCHEF

    Amikor már az összes lisztet felvette a tészta, alaposan belegyúrjuk az olívaolajat. Kitartó gyúrás, dagasztás után a tésztát kigombócozzuk, és egy ruhával letakarva duplájára kelesztjük.

  • Cantuccini, az olasz kávédesszert

    Nem beszélek olaszul, de az egyik kedvenc szavam - természetesen a pasta után - a cantuccini. Nem csak azért, mert egy roppant finom, mandulás édességet, vagyis biscotti-t takar, hanem a dallamos hangzása is magával ragad.

  • Céklás sztrapacska

    A galuskához a nyers céklát meghámozzuk, kis lyukú reszelőn lereszeljük. A céklához hozzáadjuk a sóval elkevert lisztet, tojást, olívaolajat és vizet. Közepesen lágy galuskatésztát kell kapnunk.

  • Dióhabos szelet

    Egyszerű sütemény, mely az ünnepi asztalon is megállja a helyét. Szerintem az olcsóbb kategóriába sorolható, főként ha a sem a diót, sem pedig a tojást nem kell hozzá a boltban megvásárolni.

  • Ez mindenki kedvenc kókuszos sütije - csúcsszuper recept

    A kerek, kókuszos sütemény sokféle néven vált népszerűvé. Hívhatjuk őket hólabdának, hógolyónak, kókuszlabdának és kozák sapkának is - a puha, fehér ruhába öltöztetett kis falatokról beszélünk.

  • Fahéjas csiga

    Csatlakoztam egy nagyon kedves kezdeményezéshez, amit a Szotyi Művek bloggere, Romics Bea indított el Vidám december néven. A kolléganőivel minden napra kitalálnak egy feladatot, és mindenki megoszthatja ezzel kapcsolatos élményeit, fotóit.