A magyaros étkezés alaptétele sokáig az volt, miként lehet a hasunkat olyan mértékig megtömni, hogy mozdulni se bírjunk. Ez a tétel mostanában megdőlni látszik, köszönhetően a Magyarországon bekövetkező gasztronómiai fejlődésnek. Új technológiák, új alapanyagok jelentek meg, és a világ konyháinak szélesebb választéka található meg.