MARHAHÚS

  • A marha részei – mire használjuk?

    A konyhaművészet olykor alapos anatómiai ismereteket követel meg. Például a marhahús esetében, mert nem mindegy, hogy az állat melyik részéből mit készítünk, és az sem, hogyan van előkészítve a hús.

  • A Nemzeti Sport felkérte Tóth Marcit, hogy főzzön

    A Nemzeti Sporttól kerestek meg, hogy készítenének velem egy nagy interjút és szeretnék, ha a kamerák előtt megfőznék egy ételt is, amit az újság online tartalmára feltölthetnek.

  • A tökéletes bélszín steak sütése

    A mai bejegyzésben mélyutazást teszünk az omladozó hússzeletek, a rendkívüli szaftosság és a karakteres aromák rejtelmeibe. Készülj fel, mert ma életed steakjét fogjuk megsütni!

  • A Wall Street legújabb dobása: 185 dolláros szendvics

    A Wall Street már nemcsak legendás bankárairól híres, hanem elképesztően drága, ám annál különlegesebb szendvicséről is. 

  • Április 27. - Ma van a borda világnapja

    A bordát a húsok királyának is szokták nevezni, elkészítése azonban nagy körültekintést és rutint igényel.

  • Az ország, ahol még nálunk is több húst esznek

    Argentína. A kulináris élvezetekért rajongók számára egy csodálatos dél-amerikai ország, amelynek gasztronómiájára az európai kultúrák, így az olasz, a spanyol és egy kicsit talán még a francia konyha is hatott.

  • Boeuf Bourguignon - Julia Child módra

    Nem mondom, hogy gyorsan elkészül, ez egy igazi hétvégi fogás, de közel sem olyan bonyolult, mint azt az ember gondolja. A neten meg lehet nézni, hogy készítette Julia ezt a ragut a tévéműsorában...

  • Bolognai spaghetti a'la Tóth Marci

    Ki ne szeretné a bolognai spaghettit? Én bevallom őszintén nem találkoztam még ilyen emberrel. Legyen szó gyerekről vagy felnőttről, mindenki kedvence. A világ egyik legismertebb raguja, amit tésztával és frissen reszelt parmezánnal tálalnak és kevés olyan olasz éterem van, ahol ne lenne étlapon valamilyen tésztafélével a "ragú a'la bolognese".

  • Bouillon, a húsleves

    „Négy különböző nemzetiség képviselője volt az asztalnál: egy amerikai gyalogos, egy francia őrvezető, egy angol géppuskás és egy orosz hússaláta.” (Rejtő Jenő) A bouillon esete hasonló nemzeti kavalkád, hiszen teljes rejtély, hogy az oroszok (és egyébként a fél világ) miért hívja bouillon-nak a húslevesét, amit a francia konyhának tulajdonítanak, pedig egyébként egy belga városka neve.

  • Chile: nem csak a cseresznye miatt érdekes

    Több mint másfél évtizeddel ezelőtt, az akkori földművelésügyi miniszter mert nagyot álmodni, és a magyar cseresznye chilei exportját tűzte ki célul.

Weboldalunkon cookie-kat (sütiket) használunk, hogy személyre szóló szolgáltatást nyújthassunk látogatóink részére.