A florentin egy olasz desszertkülönlegesség, ami leginkább szeletelt mandulából vagy durvára vágott dióból és kandírozott citrushéjakból áll és étcsokoládéba mártják.
Az olasz és a francia gasztronómia egyaránt előszeretettel alkalmazza a tojást különféle, tájegységenként változó lepények készítésére. Itáliában ezt frittatanak, Franciaországban quiche-nek hívják.
A frittata az olaszok tojásrántottája, ami kiváló bármilyen főétkezésre – fogyaszthatjuk reggelire, ebédre és vacsorára is.
A BBC írt róla korábban, hogy létezik egy különleges tésztaféle, amelynek a háromszáz éves receptjét ma már csak három asszony ismeri. Ha ők meghalnak, többé nem lesz senki, aki elkészítse.
A paradicsomos, cheddar sajtos, brokkolis strata az egyik legjobb hétvégi reggeli. Ráadásul még egészséges is, és a család minden tagja imádni fogja.
Az asztalt paradicsom esszenciálisan tartalmazza a nyár ízeit, így igazán különleges érzés télen levenni a kamra polcáról.
Ahogy minden ünnepet, a karácsonyt is ezer fokon élik meg az olaszok: hatalmas lendülettel vetik bele magukat a karácsonyi vásárok forgatagába, sütnek-főznek, közben pedig mély hívőként imádkoznak. Lássuk az öt legnépszerűbb adventi szokásukat!
Semmi különös, csak egy „lyuk”. Olaszul „il Buco”.
Az olasz konyha egyik meghatározó alapanyaga az articsókaszív. Gyógyhatása már az ókorban ismert volt, májvédő, epevédő, emésztési panaszok esetén javasolt a fogyasztása.
Ez szerintünk az egyik legzseniálisabb étel, amelyet az olaszoknak köszönhetünk.
2. oldal / 4
Weboldalunkon cookie-kat (sütiket) használunk, hogy személyre szóló szolgáltatást nyújthassunk látogatóink részére.