SÖR

  • "Banzai!" – Ezért szeretjük a japán konyhát

    A XII-XIII. században kezdett kialakulni a japán konyha, amire hatalmas befolyással volt a folyamatosan terjeszkedő Kína. Meglepő, de korábban még olajat sem használtak az ételeik elkészítéséhez, nemhogy bármit bundában kirántottak volna.

  • A legőrültebb újévi babonák Európából

    Bár nem kell a szomszédba mennünk újévi babonákért, azért körbenéztünk az öreg kontinensen, hogy mitől várják a környező népek a gazdagságot és az egészséget 2018-ra.

  • Barna sörös - vörös áfonyás nyúlcomb

    Szeretek úgy receptekkel kísérletezni. Legyen szó házi nyúlról vagy akár egy szép vadpéldányról, mennyei ételek készíthetőek ezekből a húsokból. Talán sokaknál azért nem kerül az asztalra ebből az ételből, mert nem tudják, hogy hogyan kezdjenek hozzá.

  • Barna sörös-fűszeres csülök krumplival

    A hidegebb idő beköszöntével egyre gyakrabban kerül a tányérunkra egy-egy nem éppen diétásnak mondható fogás, mint pl. ez a sült csülök. Míg nyáron a csülökből általában bográcsban pörkölt készül, addig ilyenkor a pácolás után a sütőben végzi.

  • Ezt issza a világ karácsonykor

    Egy biztos: az ünnepek alatt többnyire igyekeznek az emberek minőségi italokat fogyasztani, hogy megadják a módját. Nagyon helyes! Egyrészről ez elősegíti a minőségi italfogyasztás kultúrájának elterjedését, másrészről ha már ünnep, akkor csináljuk elegánsan.

  • Foodyny menni Amerika 4. – Itt délben már boroznak!

    Ma késői ebédem volt az Epic nevű puccos étteremben. A névválasztas sem szerény, hát még a hely! Woow!

  • Gombás-gesztenyés töltött karaj

    Az olaszok tradicionális, rozmaringgal és fokhagymával, lassan sütött disznóhúsa, a porchetta Róma környékéről származik. Igazi utcai kaja, amit felaprítva buciba töltve, vagy pizzán kínálnak.

  • Kakukkfűvel, kolbásszal elvarázsolt csirkemell

    A sajtkrémes, füstölt, kakukkfüves íz átjárja az egész csirkemellet. A hús puha és szaftos, a bőre barna és ropogós, a töltelék olyan, mint a legfinomabb kolbászkrém. Érdemes kipróbálni!

  • Lakosztályétterem és Sörbrunch: hétvégén nyit a Sörhotel

    A hazai gasztroesemények egyik legegyedibb eseményével, az idén 100 éves Gellért Szálló csodás panorámájú apartmanjában rendezett "Lakosztályétteremmel" bővül az Indoor Sörfesztivál programja.

  • Nakládaný hermelín, avagy menyétet az olajba!

    Sajnos egyre ritkábban jutok el sörözőbe, kocsmákba, azonban az ott tapasztalható szegényes kajakínálat időről-időre elkeserít. Nem a csili-vili hipszter divatbárokra gondolok, ott aránylag normális a koszt (3 szem olajbogyó aranyáron...), hanem a tradicionális Magyar italmérésekre.