SAJT

  • Frittata és quiche – A sült tojások királynői

    Az olasz és a francia gasztronómia egyaránt előszeretettel alkalmazza a tojást különféle, tájegységenként változó lepények készítésére. Itáliában ezt frittatanak, Franciaországban quiche-nek hívják.

  • Füstölt sajtos, diós csirkemell, zöldtésztával

    Ez egy igazi ünnepi étel lehet. Képzeld el a tejszínes, diós, rozmaringos füstölt sajtos szósz találkozását a borban párolt csirkével! Nem semmi, és mellette a zöld tészta, látványnak sem utolsó.

  • Gougères - avagy Tóth Marci tésztát éget

    Családon belül egy születésnapot ünnepeltünk, így adva volt az alkalom, hogy kipróbáljam a „sajtos fánkot”. Szerintem bevált, kellően levegős lett és még ropogott is egyet, amikor ráharaptunk.

  • Grill sajt saláta ágyon

    Ha alacsony szénhidrát tartalmú vacsorára vágyunk, akkor a ALDI hűtőpultjában lehet kapni grillezhető gouda sajtot, többféle ízben.

  • Grillezett camembert újragondolva

    Mai receptünkkel oknyomozást folytatunk egy étel ügyében, ahol a vád egy kevés összetevőből, olcsón előállított ízmerénylet megalapozott gyanúja.

  • Gyors, könnyű, finom vacsora

    Mindössze 15 percre van szükséged, hogy elkészítsd ezt a könnyű, mégis laktató, nagyon finom, színeivel és illatával is hívogató vacsit.

  • Harkányi Endre: A szakmám határozta meg, mikor mit ettem

    "Most vettem át a gyémántdiplomámat. Hatvan év… Hatvan évig rohangált az ember a színház és a szinkron között. Maguk szerint, milyen gasztronómiája lehet annak, akinek ezt a sorsot osztották?"

  • Három tipp, hogy másképp ízlelj dolgokat

    Van az úgy, hogy egészen furcsának tűnő ízkombinációkat ízlelünk. Először fenntartásokkal, majd mikor már kipróbáltuk, szemünk felcsillan, és csak elégedetten csettintünk, hogy: hmmm, ez aztán döfi!

  • Heti recept: Camembert sajtos - diós pogácsa

    Lassan itt a karácsony, a nagy trakták időszaka, eljött az ideje, hogy elkezdjük kímélni a kis gyomrunkat, hadd pihizzen szegény, mielőtt rázúdul a háromnapos kajacunami.

  • Heti recept: sajtroló

    Mindenki szereti de senki nem áll neki otthon, mi az? :) Naná, hogy a sajt- és habroló, hiszen bár nem a legbonyolultabb "desszertünk", mégis van vele néhány óra munka, és egyszerűbb ezt a néhány órát a cukrászoknak meghagyni.