Üzenet a halászlé, töltöttkáposzta és bejglibombázások túlélőinek: A karácsonyi és szilveszteri zabálásoknak vége, az ünnepek elmúltak, jöhet a tavasz :)

Sok szeretettel küldöm nektek az idei év első karácsonyi torta receptjét. Idén nagyon népszerű lett a csupasz torta, sok helyen találkozhattunk ilyen stílusú tortákkal, ezért a karácsonyi tortám sem lehet más, mint egy csupasz mézeskalács torta.

Ezt a receptet a Nespressotól kaptam, de felteszem ide is, mert kávérajongóként én is mindig keresem a kávé mellé passzoló desszerteket. Szerintem hamarosan kipróbálom - végülis még sütni sem kell...

A főzés és a sütögetés egy örök életen át tartó tanulás. Amit iszonyatosan élvezek. Főleg, ha otthon sürgök-forgok Anyu vagy Nénikém körül. Ez a pogácsa pont egy ilyen finomság Nénikém két dolgos keze által. A legjobb, hogy bezacskózva így 2 nappal később is nagyon puha.

A gyalult tök a piaci savanyúságos egyik legnagyobb kincse: megpucolva, felszeletelve, konyhakészen állapotban veheted meg a tököt és azonnal kezdhetsz is főzni vele. Én nem vagyok a hagyományos tökfőzelék nagy rajongója, ezért már izgatott az ideje, hogy mi mást lehetne még kezdeni ezzel az olcsó és praktikus alapanyaggal.

Ez az igazi olasz konyha! Abból főznek, amit otthon találnak.

Van az a pont, amikor nincs kedvem főzni, és ilyenkor egy gyors mégis tartalmas saláta tökéletes választás vacsorára, vagy akár ebédre is. Ez az egyik kedvenc kombinációm: szárzeller, savanykás zöld alma, az enyhén csípős retek és ropogós dió.

Amikor először megnéztem a videót, ahol bemutatják a különféle finomságokat karfiol tésztából készítve, nem hittem el...

Poutine (nálunk Putyin álnéven fut :) ), igazi francia-kanadai klasszikus,Quebec környékére az 1950-es évekre datálják. Az eredetihez képest némi evolúción esett át az évek során, azonban a lényeg maradt: sültkrumpli sajttal, barnamártással nyakonöntve.

A krumplikat meghámozzuk, kb. 10 perc alatt, bő vízben félpuhára főzzük. A hagymát felkockázzuk és a zsiradékon megdinszteljük. Hozzáadjuk a húst és fehéredésig sütjük.