SAJT

  • Rántott feta sajt, sült céklasaláta, pirított dió

    Amikor az ember céklafasírtot készít, akkor a céklát pucolás és reszelés utána hőkezeli. Mind ízében, mind textúrájában egészen más végeredményt kapunk azonban, ha ezt a csodálatos zöldséget egészben, héjastul megsütjük és csak utána ízesítjük.

  • Rántott töltött palacsinta

    Ez a történet nem a palacsinta tökéletes elkészítéséről szól. Arra mindenkinek megvan úgyis a saját receptje, amit még a nagymamájának a nagymamájától hozott, és máig tökéletesítette. Így ezek már készen vannak.

  • Répatorta

    Répatortának az egyszerűségében rejlik a titka, de éppen ezért nagyszerű, hiszen szinte a végtelenségig lehet variálni az ízeket és hozzávalókat.

  • Rizottó tenger gyümölcsével

    A vaj és az olaj keverékén üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát. Beleszórjuk a rizst, amit fehéredésig pirítunk. Hozzáöntjük a száraz fehérbort és folyamatosan kevergetjük addig, amíg teljesen beissza. Ekkor belekeverjük a tenger gyümölcseit.

  • Rozmaringos-sütőtökös muffin fűszeres joghurttal

    Egyszerűbb sós muffint többször készítettem már, de általában party falatkának összejövetelekre. Ez a mostani verzió viszont valami igazán új irányt nyitott meg előttem, reggelire is szuper, igazi finomság lehet nem csak az édes testvére.

  • Sajtban, tejszínben sült pulykamell

    A húst megmossuk, sózzuk, borsozzuk. Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal, rátesszük a sajt felét, ráfektetjük a húst, megszórjuk a maradék sajttal, leöntjük a tejszínnel, és 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg a sajt meg nem pirul. Friss salátával vagy tetszőleges körettel tálaljuk.

  • Sajtkrémes spenóttekercs citrommal és répával

    A számomra korábban nem szeretett spenótból megdöbbentően finom ételeket lehet készíteni. Ilyen ez a most készített tekercs is, amiben krémes, sajtos, répával gazdagított töltelék van.

  • Sajtos szívekkel még Rebeka is meghódítható

    Egyesek talán még emlékeznek, amikor Feleki Kamill a Luxemburg grófjában elénekelte a „Szívem szeret, valóság ez, nem csak álom” című örökszép melódiát.

  • Sajtos-tejfölös "gourmet" lángos

    Kinek, mi jut eszébe a lángosról? Nekem személy szerint, egy világhírű magyar junk food, melyet gyermekkoromban vígan, nyakig tejfelesen majszoltam a Balaton parton illetve vasárnaponként a piacon, és aminek mára sajnos igen csak megkopott a fénye.

  • Sertéskaraj hajdinakásával bolondítva

    A sertéskarajt felszeleteljük és kikloppfoljuk, megsózzuk; aztán jöhet a "bolondítás".