SAJT

  • Új Guinness-rekord született: 111-féle sajt egyetlen pizzán

    Hatalmas meglepetésre nem egy ízig-vérig olasz trattoria, hanem egy berlini étterem állította fel a pizzakészítés új világrekordját azzal, hogy 111 különböző ízű sajtot használva sütött egy normál méretű pizzát.

  • Ünnepi köret: burgonya gratin

    Ha krumpli köretről van szó, pürét, vagy sültkrumplit készítünk legtöbbször. Ugyan a krumplipüré jól variálható más zöldségekkel - répával, sütőtökkel, édesköménnyel - vagy fűszerekkel, egy idő után azonban unalmas lesz. De szerencsére itt a gratin, amivel új értelmet nyer a krumplis köret.

  • Veritas Winebar

    A Dohány utca gasztronómiai élete új színfolttal gazdagodott: szeptemberben megnyitott a Veritas Winebar. A név nem véletlen, a Veritas Borkereskedés szomszédságában találjuk meg, külön egységet képezve ugyan, de a Veritas szerves részeként.

  • Villámreggeli

    Egyszerű, egészséges, hívogatóan színes és finom. Répás-sajtos szendvics.

  • Zöld fettuccine füstölt makrélával

    Imádom az olasz tésztákat.A szélesmetélt is annyira dallamos lesz, hogy a vidéki hátsó udvari konyhából, rögtön Rómában érezhetem magam. S a pontosság kedvéért, a fettucine metélt, fészekbe tekerve megszárított, tojás hozzáadásával készült olasz tésztafajta.

  • Zöldséges börek fetával

    A börek (vagy burek) a koszovói albánoktól származó, bármivel megtölthető, változatos formában elkészíthető, rétesszerű étel. Ebben a receptben a zöldséges-fetás változat elkészítése ismerhető meg.

  • Zöldséges, sajtos tojáslepény

    Hétvégéről megmaradt párolt zöldség köret került újragondolásra hét közepén a konyhámban. A mindennapok rohanása ritkán ad alkalmat a hétköznapokon a nagy sütés-főzésre, ám a család ilyenkor is kívánja a meleg ételt valamilyen formában napi szinten.