SÉF

  • 18 évesen lett mesterszakács

    Luke Thomas Észak-Walesben született 1993-ban, és már elég korán beszippantotta a konyha világa. Amint felérte a konyhapultot, már főzött otthon, és szenvedélyesen falta a szakirodalmat.

  • A Konyhafőnök séfje elárulta, mi kell egy jó étterembe

    Hazánkban évente majdnem 5 milliárd csésze kávé fogy. Ebből több mint 1 milliárdot a háztartásokon kívül, tehát úton a munkába, az irodában, ebéd vagy vacsora közben vagy a munkanap végi lazításkor fogyasztunk el.

  • Amit a szakácsmesterségről nem mersz megkérdezni...

    Mivel a gasztronómia újra virágkorát éli Magyarországon, egyre többen döntenek a vendéglátó szakma, és a szakácsmesterség mellett.

  • Gordon Ramsay, a mosdatlan szájú séf

    Vannak világszerte ismert séfek, vannak, akiknek kultuszuk van, és vannak, akik sztárok. Hogy mi a különbség, az csak attól függ, hogy mennyire lehet az illetőből brandet csinálni. Gordon Ramsay világsztár.

  • Győrffy Árpád: Libanonban ünnep minden étkezés

    Győrffy Árpáddal arról beszélgettünk, hogy milyen a libanoni konyha. Nemrégiben érdekes gasztronómiai élményben volt része, amit megosztott velünk.

  • Hajléktalanként kezdte a ma már Michelin-csillagos séf

    Alan Geaam története olyan, mint egy mese: üres zsebbel aludt az utcákon, majd egy véletlennek köszönhetően vacsorát főzött, és ma már Párizs egyik legelismertebb séfje.

  • Íme a világ TOP 10 séfjeinek listája

    A tekintélyes Le Chef magazin minden évben megválasztja a világ száz legkiválóbb séfjét, idén is így tett. Most azonban nem volt minden zökkenőmentes. A szavazás 552 Michelin-csillagos séf részvételével zajlik, (ez az igazi Premier Liga), kizárólag két vagy három Michelin-csillaggal rendelkezők voksolhatnak.

  • Jamie Oliver: méreg az energiaital a gyerekeknek!

    A sztárszakács hosszú évek óta dolgozik azon, hogy megreformálja a brit iskolai menzákat és büféket, hogy a tanulók kizárólag minőségi alapanyagokból készült ételeket egyenek.

  • Könyvajánló: Jamie Oliver: Karácsonyi receptek (2017)

    Jól időzítve jelent meg Jamie Oliver új szakácskönyve, hiszen ezúttal nem a megszokott, gyorsan összedobható ételeket kapjuk tőle, hanem igazán exkluzív ételsort állíthatunk össze a bőségesen rendelkezésre álló leírásokból.

  • Magyaros karfiollevest kóstoltatott az amerikai sztárséf

    A New Orleans-i Simone's Marketre kilátogatók nem éppen tradicionális amerikai ételeket kóstolhattak. Sue Zemanick séfnek köszönhetően a legfinomabb európai leveseket, így magyaros karfiollevest is tesztelhették az érdeklődők.