TÉSZTA

  • Halálra ítéltetett a világ legritkább tésztája?

    A BBC írt róla korábban, hogy létezik egy különleges tésztaféle, amelynek a háromszáz éves receptjét ma már csak három asszony ismeri. Ha ők meghalnak, többé nem lesz senki, aki elkészítse.

  • Halászlé halbelsőséggel töltött raviolival

    Igazi halászlé fanatikus akkor lettem, amikor Szegeden vízilabdáztam. Ott, amikor csak tudtam halászcsárdában ettem. Az egyik helyen a halászlében gyufatészta helyett kis batyukat tettek, isteni halbelsőség töltelékkel.

  • Heti recept: Házi ravioli

    A karácsonyra kapott tésztagépem erőteljes tesztelés alatt van, és ezt az ízig-vérig saját készítésű ravioli receptet osztanám meg veletek, amit persze dokumentáltam is.

  • Heti recept: Kínai pirított tészta

    Magyar embernek magyar konyha, meg egy kis thai, kínai, indiai, olasz... Az embereknek időnként szüksége van arra, hogy olyan ételeket fogyasszon, ami egy kicsit kiragadja a "komfort zónából", ami nem egészen illik bele a környezetbe, ami valahogy más.

  • Heti recept: Spenótos penne csirkével, aszalt paradicsommal

    Mai rohanó világunkban muszáj olyan ételeket készíteni, amik gyorsan megvannak és persze finomak is, mert időt kell hagyni a pihenésre is. A legegyszerűbb dolgunk a tésztaételekkel van, így én most egy ide passzoló recepttel készültem, ami készülhet akár egy lábasban is, ha egy kicsit ráérősebbek vagyunk.

  • Idén már ketten meghaltak a japán édességtől

    Finom, de nagyon nehéz rendesen megrágni, így könnyen torkunkon akad – a mocsi a Távol-Kelet egyik kedvenc édessége, jellemzően Szilveszter napján fogyasztják Japánban.

  • Így készíts laminált tésztát

    A laminálásról (valószínű szakmai ártalom miatt) oklevelek és névtáblák gyártása jut először eszembe. Talán még a laminált padló, de nem egy tészta. Pedig nagyon jó módja a tészta ízesítésének és ráadásul vagány, ahogy kinéz.

  • Íme a világ legcukibb ételei

    A Foodyny újra bizonyítékot talált arra, hogy mennyire fontos az elkészült ételek tálalása. Egy kis odafigyeléssel ugyanis a leghétköznapibb falatból is aprócska csodát varázsolhatunk.

  • Lassan mindenki átáll a sötét oldalra

    Aki egy kicsit is ismeri a Csillagok háborúja című sorozatot, tudja, előbb-utóbb mindenkit megkörnyékez a sötét oldal, és csak nagyon kevesen vannak, akik képesek ellenállni. Sajnos a jelek szerint a konyhaművészetet is szép lassan maga alá gyűri, a láthatatlan erő, senki sem tehet ellene.

  • Lazacfilé kapros-krémsajtos medvehagymás tésztával

    Ígértünk néhány receptet igazi tésztarajongóknak a karácsonyi asztalra. Ma egy főétel ötletet hozunk Nektek! Roppant egyszerűen elkészül és mennyi lesz a végeredmény!