TÉSZTA

  • Sonkás-sajtos croissant

    A crosissant az egyik legjobb reggeli, teljesen mindegy, hogy édesen, vagy sósan eszi az ember. Azt tudtátok, hogy állítólag nem is francia?

  • Spárgás-sonkás penne recept

    Imádom a spárgát, minden formájában. Azt viszont nagyon sajnálom, hogy csupán pár hétig érhető el ez a finom és egészséges zöldség. Ilyenkor állandó szereplője a terített asztalnak, és

  • Spenótos csiga

    Ez a hétvége különösen "zöldségesre" sikeredett, amit nem is bántam meg! Hatalmas sikere volt a családomban is az elkészített ételeknek.

  • Tatár húsosbatyu

    Van egy nagyon kedves tatár-orosz származású barátnőm, aki remek háziasszony. Vele a gyerekeim iskolájában ismerkedtem meg. Egy alkalommal egy nemzetek napja alkalmából minden édesanya a saját népének konyhájából egy ételt vitt az iskolába, amikor természetesen nem csak a gyerekek, de az anyukák is kóstolgattak.

  • Tésztakosárkák Wellington módra

    Szeretek új recepteket, új variációkat kipróbálni, kísérletezve még különlegesebbé tenni egy-egy fogást. Ezúttal az angolok klasszikus ünnepi főételét készítettem el kicsit megbolondítva.

  • Tésztasztorik – Az olasz meló I.

    Ha valaki betéved egy olasz szupermarketbe, friss és száraz tészták hada várja, csak tudjon dönteni. Vajon mit takarnak a különböző több tagból álló nevek?

  • Tésztasztorik – Az olasz meló II.

    Cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a Penne tészta találóan tollhegyről kapta a nevét. Nem áll azonban meg ennél a fajtánál a beszédes elnevezések sora, lássuk, még miről nevezték el az olaszok legnépszerűbb tésztáikat!

  • Tésztasztorik – Az olasz meló III.

    Tésztanevekről szóló cikksorozatunk befejező részéhez érkeztünk. Ha már búcsúzunk, tegyük stílusosan: meglepő elnevezések következnek.

  • Tortellini: levesbetét, vagy főétel?

    Néhány évvel ezelőtt barátainkkal Jenei Tamás és Magos Zoltán lakáséttermében, a Capriccioban vacsoráztunk. Azóta a számban érzem annak a levesnek az ízét, amit a fiúk akkor főztek nekünk.

  • Túrós tészta húsos-paradicsomos raguval (egytálétel)

    Kinézetre kicsit össze-visszának tűnik, mert az is. Hiszen egy csodás túrós csuszára halmozzuk a paradicsomos, fűszeres ragut, kissé összesütjük és ebből kapjuk ezt az isteni izét. Mert hogy minek nevezzelek alapon, csak így hosszan lehet leírni a nevét, illetve körülírni, becézgetni pedig nem igazán lehet.