TÖRTÉNELEM

  • 150 éves a Gyulai Kolbász

    2018-ban ünnepli 150. születésnapját a hungarikummá nyilvánított, legendás Gyulai Kolbász. Történelmi viharok jöttek, mentek, a "Gyulai" örök maradt.

  • A kenyérpirító evolúciója

    Az elektromos konyhai eszközök, így a kenyérpirítók is korábban leginkább középkori kínzóeszközökhöz hasonlítottak. Tény azonban, hogy megjelenésük jelentősen megkönnyítette a reggeli elkészítését. Lássuk, a legjelentősebb mérföldköveket!

  • A kétkarú emelőtől a digitális mérlegig

    Az emberiség történetben a mérlegek mindig fontos szerepet játszottak, igaz kezdetben főként a kereskedők használták. Lássuk, hogyan fejlődtek napjainkig!

  • A szocreál szendvicssütőtől az ultramodernig

    Szendvics van, volt és lesz is, hiszen az egyik legegyszerűbben elkészíthető étel, ami csak létezik. Mégis annyiféleképpen készíthető, hogy a variációk tárháza végtelen.

  • A táskában elolvadt csokitól a mikrohullámú sütőig

    Egy véletlen felfedezés, egy szerencsés baleset kellett ahhoz, hogy egy nagyszerű fizikus felismerje: a mikrohullámú sugarak nemcsak radarok működtetéséhez alkalmasak, hanem például kukorica pattogtatására is.

  • A tűzcsiholástól a légkeveréses sütőig

    A sütők a tűzhelyekhez vagy főzőlapokhoz hasonlóan a konyha alapvető részei. Már az ókori görögök is használtak kezdetleges, ám a célnak tökéletesen megfelelő eszközöket, az igazi áttörést azonban a 19. század első gáztűzhelyei hozták meg.

  • Barlangtól az okosfrigóig

    Hó és jég, hűs patakok, sötét barlangok és pincék – régen ezeket használták az élelmiszerek hűtéséhez, a húsokat és a halakat pedig sózással vagy füstöléssel tartósították. A hűtőszekrény megjelenése azonban megváltoztatta mindannyiunk életét.

  • Ez vala a tüttyölt ratyli

    Eme ételt, a múlt elfeledett emlékét csak úgy egyvégtében, hirtelenkedve gözmölködjük (ínnyel elmorzsoljuk), tuszkodjuk. Betestesítve (elfogyasztva) betöl (megtelik) tőle a bélés.

  • Ezekkel az ételekkel hangolódtak a forradalomra a márciusi ifjak

    Üres gyomorral nem lehet forradalmat csinálni – tudták ezt az 1848-'49-es szabadságharc kulcsszereplői is. Nyáry Krisztián író, irodalomtörténész segítségével jártunk utána annak, mit fogyasztottak a legendás márciusi ifjak, amitől felpezsdült bennük a forradalmi hevület.

  • Krampampuli és tejfölös kávé – ezt itták a márciusi ifjak

    1848 márciusának idusán élénk kulturális és politikai élet zajlott a Pilvax kávéház falai között. A forradalom szele mindent átjárt, a kávéházban felszolgált italok pedig csak tovább pezsdítették az ifjúság vérét.

Weboldalunkon cookie-kat (sütiket) használunk, hogy személyre szóló szolgáltatást nyújthassunk látogatóink részére.