TOJÁS

  • Cantuccini, az olasz kávédesszert

    Nem beszélek olaszul, de az egyik kedvenc szavam - természetesen a pasta után - a cantuccini. Nem csak azért, mert egy roppant finom, mandulás édességet, vagyis biscotti-t takar, hanem a dallamos hangzása is magával ragad.

  • Carbonara

    Ismét egy ikonikus recept, ami már sokszor kőkemény hitvitáknak ágyazott meg, pedig nincs ezen mit vitatkozni kérem szépen.

  • Céklás sztrapacska

    A galuskához a nyers céklát meghámozzuk, kis lyukú reszelőn lereszeljük. A céklához hozzáadjuk a sóval elkevert lisztet, tojást, olívaolajat és vizet. Közepesen lágy galuskatésztát kell kapnunk.

  • Citromkrémes rizottó spárgával és zöldborsóval

    A spárga végeket letörjük (mindig ott pattan el a szár, ahol a fás résznek vége), majd a borsóval együtt 10 percig pároljuk (én gépet használtam, de ez történhet egy fazékban, párolóbetéten is).

  • Citrusos túrókrémmel töltött palacsinta narancssziruppal

    Akár reggelinek, akár desszertnek vagy főételnek egy finom leves után is kiváló ez a recept. A túró olyan jolly joker amit mindenki szeret, és a fanyar narancsos-citromos ízvilág nagyon jól kiegészíti ennek krémességét.

  • Csajpraktika: Így készítsen szívformájú tojást

    Közeledik az anyák napja, ilyenkor kicsik és nagyok azon gondolkodnak, miként tudják meglepni édesanyjukat.

  • Csajpraktika: Így készül a tökéletes főtt tojás

    Húsvét közeledtével ismét aktuálissá válik a sokak által feltett kérdés: milyen is a tökéletes főtt tojás? Mindenki esküszik valamilyen tuti tippre, minden gyakorlott háziasszonynak megvannak a maga praktikái.

  • Csajpraktika: Unatkozik? Válasszon szét tojásokat!

    Sok süteményreceptben szerepel, hogy válasszuk szét a tojássárgáját és a fehérjét. Ha már végtelenül unjuk a hagyományos szétválasztási módszert, próbáljunk ki valami újat.

  • Csőben sült karfiolos csirkecomb

    Ó, milyen előkelően hangzik: csőben sült... Pedig egyszerűen csak a sütőben sütött ételeket nevezik ilyen fennkölten az étlapokon (lásd még gratinírozott). Akkor készítsünk ilyen hangzatos nevű ételt, ami igazából egyszerű, költséghatékony és nagyon finom.

  • Csokis és sóskaramellás tart

    Ezt a receptet Jamie Oliver blogját olvasgatva találtam, épp valami karamellás pite után kutatva. Az eredeti receptet kicsit átalakítottam, csokikrémet is tettem a tetejére és mogyoró helyett diót választottam.

Weboldalunkon cookie-kat (sütiket) használunk, hogy személyre szóló szolgáltatást nyújthassunk látogatóink részére.