A gyalult tök a piaci savanyúságos egyik legnagyobb kincse: megpucolva, felszeletelve, konyhakészen állapotban veheted meg a tököt és azonnal kezdhetsz is főzni vele. Én nem vagyok a hagyományos tökfőzelék nagy rajongója, ezért már izgatott az ideje, hogy mi mást lehetne még kezdeni ezzel az olcsó és praktikus alapanyaggal.
Ez egy meleg éttermi desszert, felvert tojásfehérjehab sütve. És, hogy mitől különleges? A Salzburgot körülvevő három hegyet, a Gaisberget, a Kapuzienert és a Mönschberget formázza meg.
Emlékszem gyermekkorom általános iskolás éveire, amikor az egyszerű, kis iskolai büfében a dobozos tej és – a “kék” rekeszből kivett – kakaó mellé, a csavart vajas mellett választhattunk cukorral szórt brióst is.
Annyi bazsalikomot ültettem tavasszal, hogy most nem győzöm gyártani a bazsalikomos olívaolajat, a bazsalikommal ízesített pizza szószt, és természetesen a pestót. :) Míg az előbbiek elállnak, a pestót mindig frissen kutyulom össze.
A család a sok torta után - amiből ugye ők sokszor csak lepattanót kapják :) - végre újra teljes haszonélvezővé lépett elő, mert ez az erdei gyümölcsös, gesztenyés keksz most bizony csak nekik készült.
Vannak ételek, melyek készítését legendák övezik, általában arról, hogy mennyire nehéz, kezdőknek nem ajánlott, mert nagy gyakorlatot igényelnek, sőt még a profik is sokszor elrontják.
Adok egy utolsó esélyt a télnek, befűtök a sütőbe, és egy igazi téli hangulatú finomságot készítek, ami nem más, mint a karácsonykor sok-sok háztartásban asztalra kerülő édesség, a gyümölcskenyér.
Olasz desszerteknél nálam a tiramisu mellet a profiterol a csúcsok csúcsa. Kívül és belül is csupa krém, és ami a legjobb, hogy rengeteg ízzel lehet variálni a krémeket...
Melóból hazaesve - a főnöknek köszönhetően - egy óra maradt az esti filmig. De akkor a kaja legyen jópofa, változatos és finom. Valamint annyira tömítő, hogy muszáj legyen sörrel lazítani rajta.
Egy finom keltészta illatánál nincs is semmi, ami jobban visszaadja a gyermekkor hangulatát. De ne higgyük, hogy csak a nagymamák kiváltsága a kakaós csiga...
16. oldal / 23
Weboldalunkon cookie-kat (sütiket) használunk, hogy személyre szóló szolgáltatást nyújthassunk látogatóink részére.