TUDATOSSÁG

  • 10 tipp a cukorfogyasztás csökkentésére

    Az ajánlások szerint az energia-bevitelnek maximum 5-10%-át adhatják hozzáadott cukrok. Ez azért fontos, mert a bőségesebb cukorfogyasztás növeli a túlsúly és az elhízás kockázatát.

  • A "zöldséghez" a gyomron át vezet az út

    Ha lenne olyan díjunk, amivel azt díjaznánk, hogy ki a legbüszkébb arra, hogy Fenntartható Vendéglátóhely lehet, biztos, hogy a Larus Étterem kapná az első díjat. Hogy egyáltalán mivel érdemelte ki a minősítést és miért fontos ez az étterem számára arról a legutóbbi partnertalálkozójukon beszélgettünk Losits Gáborral, a hely marketingesével és Várvizi Péter séffel.

  • A környezetbarát vendéglátás kiváló üzlet is egyben

    Környezetbaráttá válni többet jelent, mint követni napjaink egyik divatirányzatát, hiszen minél tudatosabbak az emberek, annál nagyobb a jelentősége számukra, hogy felelős állampolgárként éljenek a Földön.

  • A maradék újjászületése – Chilis babból töltött batáta

    Egyes felmérések szerint évente egy átlagos fogyasztó 40 kilogramm ételt dob a kukába. Nem, nem háztartásonként, hanem fejenként. Döbbenetes szám, ugye? Mindannyian tehetünk az élelmiszer-pazarlás ellen.

  • A Pancs-Gasztroplacc

    A gasztronómiai fejlődés egyre nagyobb hatással van a háztartásokra is. Ennek köszönhetően mind többekben tudatosodik, hogy jó ételeket csakis minőségi alapanyagokból lehet készíteni.

  • Aszalj és száríts! Téli vitaminpótlás

    Már az ókori egyiptomiak is készítettek asztalt gyümölcsöt, miért ne tennénk mi is?

  • AUTOIMMUN PROTOKOLL – PALEO ÉTELEK AJÁNLATA

    A cikk egyik érdekessége: "Minél kisebb hal, amit fogyasztunk, annál kevesebb szennyezett anyag kerül a húsába; igaz viszont, hogy manapság a boltokban kapható halak legnagyobb része tenyésztett. Itt is érdemes utánajárni, hogy honnan kerül a boltok mélyhűtőibe a termék?!"

  • Dobozba zárt élelmiszerek – venni vagy nem venni?

    Felgyorsult világban élünk, 24 órába több napi tennivalót sűrítünk. Folyton rohanunk, így a táplálkozást is igyekszünk a lehető leggyorsabban és legkényelmesebben megoldani. Egy konzervet lekapni a bolt polcáról valóban nagyon egyszerű. De vajon megéri?

  • Ébresztő! Figyeljünk a reggelire!

    A rohanó világ számtalan hátrányainak egyike a reggeli étkezési szokások megváltozása. A napindító étkezés sokszor elmarad, vagy egy-egy italra korlátozódik. Pedig régi bölcsesség, hogy "reggelizz úgy, mint egy király".

  • Egészséges édesség …. létezik?

    Édesség és egészség – létezhet vajon ez a két szó pozitív kicsengéssel egy mondatban? Kezdjük egy picit távolabbról, kinek mi az édesség? Vannak élelmiszerek, amik egyértelműen ebbe a csoportba sorolhatók pl.: cukorka, csokoládé, torta, stb.