VAJDA PIERRE

  • A burzsoázia diszkrét bája

    Magányos éjszakai vadászként ismert, hosszú életű, a tengerek mélyén él, igazi ínyencség.

  • Az ehető panoráma, meg a flipper

    Attól félek, az alábbiakért én is az Interpol körözési listájára fogok kerülni, és a horvát ügyészség a kiadatásomat fogja kérni. 

  • Bécsi vér

    A bécsi Walter Bauer nem rest és üdvözlő falatnak a bécsi kolbászstandok kedvencét a leberkaset adja egy kis édes-csípős mustárral.

  • Biarritz – kifogástalanul nagymamás

    Vannak áldott helyek a városban, nehéz meghatározni, hogy mitől lesznek azzá.

  • Egy baszk Andalúziában: Alvaro Arriaga

    Milyen konyha lehet az, ahol az idők mély bugyraiban rejlő andalúz ízeknek, a vaskapocs szorítású hagyományoknak és az égre törő modernitásnak kell egyszerre megfelelni?

  • Ételkritika: Dobrumba

    Az elnevezés telitalálat, hiszen a lokál a két utca sarkán helyezkedik el, vagyis a Dob és a Rumbach sarkán.

  • Ki kicsoda a konyhában?

    Mindig is érdekelte, ki kicsoda a konyhában? Segítünk eligazodni a kifejezések között.

  • Kulináris párhuzamos valóság

    Úgy hozta a sors, hogy éppen a minőségi gasztronómia seregszemléje, a Gourmet fesztivál nyitónapján egy, itt csak kíméletből meg nem nevezett étteremben családi ebéden vettem részt.

  • Lyuknyi Olaszország

    Semmi különös, csak egy „lyuk”. Olaszul „il Buco”.

  • Miért frankó?

    Jó kis gasztró és retró utca lett a Frankel Leó utca elejéből, a körútig.

Weboldalunkon cookie-kat (sütiket) használunk, hogy személyre szóló szolgáltatást nyújthassunk látogatóink részére.