Gombát szedni jó! Ha szeretsz kirándulni, és szereted a hasadat, előbb utóbb eszedbe fog jutni, milyen jó móka lenne a kirándulás végeztével saját szedésű gombából főzni a vacsorát. A gombagyűjtés ugyanakkor elővigyázatosságot, tudást, előkészületet igénylő foglalatosság, és nem mindenki olyan szerencsés, hogy gombászcsaládba születik. Mit tegyél, ha megszületett az elhatározás, de nem tudod, hogy kezdj neki?

felelgom1.jpg

A cseh kucsmagombával indul a gombász szezon március-április környékén

1. Ellenőriztesd!

Az első, és legeslegfontosabb szabály: mindig, minden egyes szedett példányt mutass meg gombaszakellenőrnek! Gombaszezonban minden nagyobb piacon van lakossági gombavizsgálat, sokszor a piac nyitva tartási idején túl is, de számos gombaszakellenőr előzetes telefonos egyeztetést követően vizsgál a saját otthonában is. Az engedéllyel rendelkező gombaszakellenőrök listáját és elérhetőségét a Pest Megyei Kormányhivatal honlapjáról letölthető táblázatban találod

2. Keress társaságot!

A Facebookon számos gombász közösség működik, szerintem a két legjobb a Magyar Gombász és a Gombahatározó, a már bevizsgált gomba elkészítéséhez pedig a Gombaételek - gyűjtőknek csoportban kaphatsz segítséget. Ezekben a csoportokban rengeteget tanulhatsz a gombászatról, látod, hogy épp milyen fajoknak van szezonja, valamint a lelkes hozzáértők segítenek meghatározni a te szedett gombáidat is. Természetesen ez nem helyettesíti a gombaszakellenőri vizsgálatot, tányérba fotó alapján nem határozunk!

felelgom2.jpg

A császárgalóca nagyon ízletes gomba, de néhány éve védett, így gyűjteni nem szabad. Ha megtalálod, fotózd le és hagyd a helyén!

3. Keress társaságot a való életben is! :)

A legegyszerűbb, legbiztosabb módja a gombászni tanulásnak, ha hozzáértőkkel mész. Keress valakit, aki rutinos gombász, és menj vele! Tévhit, hogy a gombászok hétpecsétes titokként kezelik a lelőhelyeiket - valójában csak bizonyos gombák bizonyos lelőhelyeit nem fogjuk elárulni soha senkinek. :) A legtöbb rutinos gombász örömmel osztja meg a tudását és visz magával társakat a gombavadászatra. Viszont a főszabály itt is főszabály marad: hacsak nem gombaszakellenőrhöz szegődsz tanulni, minden esetben meg kell mutatnod a gombáidat lakossági gombavizsgálaton!

Nem csak a baráti körödben érdemes szétnézni, ha társaságban szeretnél gombászni: számos vezetett gombatúra indul minden hétvégén lelkes gombaszakellenőrök vezetésével: nézz körül a lakóhelyeden és bátran csatlakozz egy gombászklubhoz! Segítséget jelenthetnek a facebookos gombász csoportok is, a legtöbb túravezető itt is meghirdeti a túráit.

Ha pedig úgy döntesz, egy tanfolyamra is beiratkoznál, ezen a linken találod a lehetőségeket.

4. Szerezz könyveket!

Otthoni tanuláshoz és terepi határozáshoz is szükséged lesz néhány jó határozókönyvre. Olyat keress, ami magyar, vagy magyar viszonyokra adaptálták. A választáshoz segítségedre lesz a Gombahatározó csoport ajánlott szakirodalom listája.

5. Indulás!

A gombászás nem kifejezetten eszközigényes hobbi. Bármilyen olyan ruha megteszi, amiben szeretsz kirándulni, ezen kívül csak egy fonott kosárra és egy bicskára lesz szükséged. A kosárban jól szellőznek a gombák, valamint útközben még a spóráikat is tudják szórni, így voltaképp segítesz nekik a céljuk beteljesítésében. Végszükség esetén egy vászonszatyor is megteszi, bár ezt a törékenyebb gombák már megsínylik. Nejlonszatyorba sose gyűjts gombát, befülled!

felelgom3.jpg

   A legtöbb gombász kedvenc zsákmánya, a vargánya

Örök vita a gombászok körében, hogy a gomba tönkjét késsel a talajszint fölött elvágva, vagy pedig finoman kicsavarva gyűjtsük - valószínűleg egyáltalán nincs olyan nagy jelentősége a kérdésnek, amekkora vitákat lehet róla folytatni. Bármelyik mellett döntesz is, a kés mindenképp jól fog jönni, hogy kosárba kerülés előtt megtisztítsd a szennyeződésektől a gombákat (arra azonban vigyázz, hogy a határozóbélyegeket ne tisztogasd le róla!). Jól jöhet még egy durva szőrű ecset, szintén a tiszta szedéshez, valamint kisebb dobozok, esetleg tojástartó, amibe az ismeretlen, határozásra váró fajokat gyűjtheted.

+1. Ismerd fel!

Legyen ez az első gombafaj, amit magabiztosan megtanulsz felismerni: a gyilkos galóca! Lemezei fehérek, van bocskora és gallérja, kalapja általában zöldes színű, de lehet barnás vagy egészen fehér is. Tönkje kígyóbőr mintás - ez és a fehér lemezek segítenek neked akkor is felismerni, ha a gallérját esetleg lerágta már egy csiga, a bocskorát pedig észre sem vetted, mikor beletörted a talajba. Ismerd meg, de ne félj tőle! A gyilkos galócáról ugyanis számos tévhit kering. Ha találkozol vele, emelj ki egy példányt óvatosan és jól vizsgáld meg. Nyugodtan megfoghatod puszta kézzel, semmi bajod nem lesz, és szagold is meg - az illata nagyon jellegzetes, nem lehet elfelejteni. A kosaradba viszont ne tedd, a nem vizsgálatra szánt termőtesteket pedig ne bántsd - ő is ugyanolyan fontos része az ökoszisztémának, mint a többi élőlény.

felelgom4.jpg

Gyilkos galóca

A cikket írta: Mihály Edina

 

Forrás: http://gasztrohos.blog.hu 

 

FŐTÁMOGATÓ

Kende Gastro logo 5 prof konyha

Weboldalunkon cookie-kat (sütiket) használunk, hogy személyre szóló szolgáltatást nyújthassunk látogatóink részére.