Teljesen rákattantam a vérnarancsra: gyönyörű a színe, picit pikáns az íze, hetek óta folyamatosan töltöm után a készleteket. Kifacsarva a leve jó napindító ital, gerezdekre szedve magában is isteni vagy remekül passzol a reggeli zabpehelyhez, mindenhogy nagyon szeretem. Tudtam, csak idő kérdése lesz, hogy süssek is belőle valamit. Szirupos narancskarikák, finom túró és roppanós mandula kombinációjából született meg ez a finom és szerintem nagyon pofás torta.
Sok böngészés és olvasgatás után az alapötletre végül Smitten Kitchen oldalán bukkantam rá. Nagyon megtetszett a recept, de persze nem bírtam ki, hogy az eredetit készítsem el, rögtön kísérletezni kezdtem vele. Az igazság az, hogy ez a mostani már a második próbálkozásom, mert az első variációnál kicsit elszámoltam az arányokat, így mire megsült a torta közepe a széle jól megégett… Legalább finom lett, ez kezdetnek nem rossz. Így egy hét múlva – újabb vérnarancs adag vásárlás után, a jegyzeteimmel felszerelkezve – újra neki álltam.
Másodjára egészen jól eltaláltam mindent, bár ilyenkor mindig előtör a maximalizmusom, még mindig tudnék rajta finomítani a tésztában és kinézetben is. Amire például tuti odafigyelek majd, hogy előre félbevágom a vérnarancsokat, és a legbordóbb színűt használom szeletelve a tortához. Tudom, butaságnak tűnhet, de szeretek az ilyen apróságokra is odafigyelni. Így a következő alkalommal még tökéletesebb lesz. Aki viszont kóstolta, annak ízlett és dícsérte, ezért szeretném Veletek is megosztani a receptet.
Nekem nagyrészt erről szól is ez az egész sütés-főzés dolog: folyamatos receptböngészés, inspirációgyűjtés, új ötletek összeállítása, kísérletezés, a tökéletes végeredmény keresése, hogy másoknak és nekem is örömet okozzon a feltálalt végeredmény.
Hozzávalók:
(26 centis tortaformához)
Szirupos narancskarikák
Tortához
Elkészítés:
A recepthez az összes (4) vérnarancsot nagyon alaposan mosd meg, és háromnak reszeld le a héját egy tálba.
Szirupos narancskarikák
Amíg készülnek a karikák, készítsd el a tortát:
Szerintem nagyon finom torta lett, picit tömör, de a vérnarancstól és a túrótól mégis friss. Természetesen használhatsz hozzá sima narancsot is, azzal is működnie kell.
További receptjeimet az Ízek nyelvén blogon és a Facebook oldalán olvashatjátok.
Forrás: http://izeknyelven.blog.hu
Kapcsolódó cikkünk: Málnás krémtúró torta