Pár perc alatt elkészíthető, tartalmas, liszt nélküli leves! Hogy ez eddig miért nem jutott eszembe? Annak idején a menzán sosem szerettem, fogalmam sincs, miért.
Hozzávalók:
A hagymát apróra vágjuk, a tojásokat és a tojásfehérjét villával lazán felverjük.
A zsírt felforrósítjuk, azon a hagymát üvegesre pároljuk, megszórjuk a köménnyel és pár percig pattogtatjuk azt.
Lehúzzuk a tűzről, elkeverjük benne az őrölt paprikát és felöntjük a vízzel.
Beletesszük a babérlevelet, fűszerezzük és néhány percig forraljuk.
A levest folyamatosan kevergetve óvatosan belecsorgatjuk a felvert tojást és addig főzzük, míg újra felforr és a fehérje szépen kicsapódik.
Forrás: http://palanett.blog.hu