RECEPTEK

  • Melengető finomság, avagy kofta, curry szószban

    A kofta nem más, mint a kelet fasírtja. Persze, csak ha jól le akarom egyszerűsíteni. Tény, hogy minden területnek megvan a maga verziója,épp úgy, mint nálunk a fasírtnak. Az alap adott, az ízesítés változó. 

  • Rozmaringos-sütőtökös muffin fűszeres joghurttal

    Egyszerűbb sós muffint többször készítettem már, de általában party falatkának összejövetelekre. Ez a mostani verzió viszont valami igazán új irányt nyitott meg előttem, reggelire is szuper, igazi finomság lehet nem csak az édes testvére.

  • Tóth Marci: Sütőtökös spenótos lasagne

    Igaz, hogy már tél van, ám az időjárás inkább az őszre hajaz, éppen ezért gondoltam úgy, hogy a sütőtök révén valami őszi klasszikust teszek a rakott tésztámba, azaz a lasagneba.

  • Sweet Potato - Dog

    Hogy a kifli helyett édesburgonyát használok, az nem véletlen. Sokkal tartalmasabb lesz tőle a étkezés, és a glutén is messzi tájakra evez. Valamint az édes íz remekül harmonizál a sóssal.

  • Sertéskaraj hajdinakásával bolondítva

    A sertéskarajt felszeleteljük és kikloppfoljuk, megsózzuk; aztán jöhet a "bolondítás".

  • Grillezett camembert újragondolva

    Mai receptünkkel oknyomozást folytatunk egy étel ügyében, ahol a vád egy kevés összetevőből, olcsón előállított ízmerénylet megalapozott gyanúja.

  • Svéd vegyes egytál (pytt i panna)

    Apróságok serpenyőben, ezt jelenti az étel svéd neve, és a svédasztalról megmaradt ételek felhasználásának igénye ihlette. Az alapanyagok apró kockákra vágva kerülnek a serpenyőbe.

  • Egyszerű szilvás pite

    Egy igazi téli csemege, a hideg téli napokra. Így egyszerűbb elviselni a hideget és könnyebben kibírjuk tavaszig.

  • Sólet füstölt pulykahússal

    A babot és a gerslit egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk.Tűzálló, vastag falú lábosba tesszük a zsírt, beleöntjük az átmosott babot, gerslit és az apróra vágott hagymát.

  • Pataki Ádám: Galuska, de nem Somlói!

    Ez egy meleg éttermi desszert, felvert tojásfehérjehab sütve. És, hogy mitől különleges? A Salzburgot körülvevő három hegyet, a Gaisberget, a Kapuzienert és a Mönschberget formázza meg.