ONLINE TUDÁS

  • Alternatív étkezési alapanyagok: Rizstejszín és kókusztejszín

    Sok olyan alapanyag van, amiről alig találni valamit, vagy nem feltétlenül reálisak a leírt információk. Ki kell tapasztalni, hogy melyik források hitelesek számunkra és melyek nem.

  • Így főzz tökéletes buggyantott tojást

    Buggyantott tojást készíteni nehéz. Gondolhatnánk. Én így voltam ezzel. Próbálkoztam így-úgy, míg rá nem találtam erre a pofonegyszerű módszerre.

  • Ezt sem mondták eddig a kávétejszínről...

    Az '50-es években a kávétejszín csak némi cukrot és tejkrémet tartalmazott, ma azonban egy sor növényi olajat, finomított cukorszármazékokat, ízfokozókat és egyéb tartósításhoz szükséges adalékanyagokat használnak fel.

  • Mitől jó egy étterem?

    Egy vendéglátóhely megítélése nem az étel kóstolásától vagy elkészítésétől indul, hanem attól a pillanattól, amikor belépünk az étterembe. Már az enteriőr is befolyásolhatja a véleményt: fontos az első benyomás.

  • Rejtett cukrok: A fogyókúrázók 5+1 titkos ellensége

    Cukor, invertcukor, méz, melasz, szacharóz, glükóz, fruktóz és ezek szirup változatai. Csupán néhány elnevezés az élelmiszerek csomagolásáról... a rejtett cukrok a legváratlanabb élelmiszerekben is felbukkannak.

  • Tésztasztorik – Az olasz meló III.

    Tésztanevekről szóló cikksorozatunk befejező részéhez érkeztünk. Ha már búcsúzunk, tegyük stílusosan: meglepő elnevezések következnek.

  • Mit egyél, ha 0 vércsoportú vagy?

    A 0 vércsoport tagjai tulajdonképpen az ősök vérét kapták. Ez a vércsoport negyvenezer éve alakult ki, ebből következően a vadászatból élő emberek alaptápláléka a mérvadó számukra...

  • A Nutella története

    A Nutella a világ legismertebb mogyorókréme, amelyből évente 10-11 millió üveg fogy, és amelynek már saját nemzetközi napja is van, február 5.

  • Kívánom az édeset!

    Ha egy kis édességre vágyunk, könnyen lehet, hogy ennek élettani vagy lelki oka van. Az előbbi esetében nagy valószínűséggel cinkre, B6-vitaminra, krómra, magnéziumra van szükségünk.

  • Diétázók ellenségei a rejtett gluténok

    Még a legkörültekintőbb lisztérzékenyeknél is előfordulhat a diétahiba, méghozzá azért, mert olyan élelmiszerek is tartalmaznak glutént, amelyekre álmukban sem gondoltak volna. Ezekből gyűjtöttünk össze egy csokorra valót. Lássuk a legmegdöbbentőbbeket!