Ha feltennénk a kérdést, hogy hol található a világ legrégebben megnyílt, ma is működő étterme, biztosan sokan az ősi városokat, Rómát, Athént, Kairót vagy esetleg Jeruzsálemet mondaná, a válasz azonban Madrid. A spanyol főváros büszkélkedhet a megtisztelő címmel. A Botín nevű családi kézben működő vendéglátóhely a Guinness-könyv szerint 1725-ben nyitotta meg a kapuit, és azóta egyetlen napra sem zárták be!
A 239 éves, korabeli – azóta többször felújított – bútorzattal, borospincével és fatüzelésű kemencével felszerelt étterem leghíresebb fogása egy titkos fűszerekkel gazdagított, kemencében sült malachús, amiért a világ legtávolabbi tájairól is szívesen odarepülnek a gasztronómia megszállottjai.
A Botínról és számos másik ódon étteremről írtunk már egy korábbi cikkünkben itt: A világ legöregebb éttermei
Most azonban egy kisvideót is tudunk mutatni a spanyolok büszkeségéről, belülről:
ZsÉ
Kapcsolódó cikkünk: Víz alatti étterem épül
