Senki sem fogja elhinni, de a héten teljes két órán át fogyókúráztunk Rebekával, csak tudnám, mi ütött belé. Mindkettőnket megviselte a váratlan esemény, ezért úgy döntöttem, megértem rá, hogy valami finom is kerüljön a számba. Rebekát a diéta fizikailag annyira megviselte, hogy már szinte csak hálni járt belé a lélek, lelkileg is teljesen összetört, rémeket látott, ilyenkor nem lehet vele bírni, másrészt meg teljesen kiálhatatlan. Egyetlen dolog nyugtatja meg, a sárgarépa torta. Lehetőleg kereskedelmi mennyiségben.

Kénytelen voltam jobb belátásra bírni magam, és elővettem két csomag vaníliáscukrot, amit hat tojással habosra kevertem, késhegynyi sóval ízesítettem, aztán két deci tejszínt és 20 deka megolvasztott vajat belecsurgattam. De innen tessék egyedül folytatni! 45 deka sárgarépát megtisztítunk, finomra reszelünk, majd 20 deka darált dióval és öt deka cukrozott, finomra vágott narancshéjjal elkeverjük, majd a tojásos masszához adjuk. 30 deka lisztet egy csomag sütőporral összeforgatunk, és az előzőkbe dolgozzuk. Egy 23 centi átmérőjű tortaformát kivajazunk. Előmelegített sütőben (170 C) kb. 90 percig sütjük, majd megvárjuk, míg kihűl. Ha Rebeka nyúlkálna, nyugodtan üssünk a kezére. Ne nagyot, de azért vegye észre magát.

Két evőkanál porcukrot egy evőkanál mézzel és 3 deka vajjal kevergetve felolvasztunk, és a torta tetejére kenjük.

Rövid ideig dermesztjük. Most írhatnám a poén kedvéért, hogy nem Rebekát, de ne tessék elvonni a figyelmemet. Munkára fel! Kétdeci tejszínhabot keményre verünk, fél deci vízben feloldott kiskanál zselatint belecsurgatunk, és a torta tetejére kenjük. Hűtőszekrénybe téve megvárjuk, amíg megköt. Egy kisebb sárgarépát megtisztítunk, hosszában vékonyan felszeleteljük, majd hosszú, vékony csíkokra vágjuk. Cukros vízben 2 percig főzzük, leszűrjük és a torta tetejére szórjuk. Kész.

Szinte hihetetlen, egy szelet mindössze 436 kalóriát tartalmaz. Jóval kevesebbet, mint Rebeka.

PEER GIDEON

Kapcsolódó cikkünk: Boros sütemény és Rebeka