Foodyny
Okosháziasszony: A kovászos uborka készítés aranyszabályai
ESZTER
A tartósan meleg idő, sokak számára egyet jelent az ipari mennyiségű kovászos uborka készítésével. Amilyen egyszerűnek tűnik az elrakása, olyan sok buktatót rejt, kezdve a helyes víz-só aránnyal, egészen a tökéletes erjedési idő megállapításáig. Összegyűjtöttünk néhány szabályt, amely a bizonytalanok segítségére lehet.
1. Gondos előkészítés
Alaposan mossuk meg a zöldséget, majd vágjuk le mindkét végét, és készítsünk hosszanti irányú bemetszéseket is, hogy a lé tökéletesen átjárhassa az uborkát, ezzel felgyorsítva az erjedési időt.
2. Arányok betartása
Egy ötliteres üveg megtöltéséhez 2,5 kiló uborkára, 2 liter vízre, három evőkanál sóra, egy nagy csokor friss kaporra és egy szép kovászos kenyér sarkára lesz szükségünk.
Foodyny
A szilvaérés idején idén is megrendezik a Szarvasi Szilvanapokat.
Foodyny
Hatalmasat téved az, aki azt gondolja, hogy csupán nyáron tudjuk csordultig tölteni vitaminnal szervezetünket.
