ÉDESSÉG
Augusztus 15. – Ma van a citromos pite ünnepe
ESZTER
Egyszerre savanykás és édes, habos és krémes – az amerikaiak méltán imádott citromos pitéje légiesen könnyed nyári finomság. A klasszikus pitetésztára citromos krémet tesznek, és tojáshabbal teszik fel az i-re a pontot.
Készítsük el a klasszikus pitetésztát, majd miután összegyúrtuk, csomagoljuk folpackba, és tegyük legalább fél órára hűtőbe. Közben készítsük el a főzött, citromos krémet 4 nagy tojás sárgája, négy deciliter tej, két citrom leve, 5-6 deka vaj, 6-7 deka finomliszt, vanília aroma és 18-20 deka cukor segítségével.
A pitetésztát süssük elő, majd amikor nagyjából félig megsült, tegyük rá a citromkrémet. A megmaradt tojásfehérjéket 25 deka porcukorral és pár csepp citromlével verjük keményre, töltsük habzsákba és habcsókszerűen nyomjuk a citromkrém tetejére. Tegyük vissza a pitét a sütőbe, és süssük 8-10 percig. A desszert akkor lesz tökéletes, ha a hab világos aranybarnára sül a tetején.
Kapcsolódó cikkünk: Hallott már a pitenyalókáról?
Foodyny
Gordon Ramsey sztárszakács a Facebookon adta mindenki tudtára az örömhírt: "három BAFTA és egy EMMY után végre nyertek egy Oscar-t".
Foodyny
A Coca-Cola Magyarország, a vállalat történetében először, energiaitalt dob piacra.
