Advent első vasárnapjával elkezdődött ismét a karácsonyi készülődés. Sok szeretettel küldöm nektek az idei év első karácsonyi torta receptjét. Idén nagyon népszerű lett a csupasz torta, sok helyen találkozhattunk ilyen stílusú tortákkal, ezért a karácsonyi tortám sem lehet más, mint egy csupasz mézeskalács torta.

Száraz hozzávalók:

• 350 g liszt
• 250 g barna cukor
• 2 teáskanál őrölt gyömbér
• 2 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál őrölt szegfűszeg
• 1 evőkanál sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1/2 teáskanál só
• Tipp: A fűszerek helyett (gyömbér, fahéj, szegfűszeg), akár használhatunk mézeskalács fűszerkeveréket is. Ebben az esetben 2 teáskanál szükséghez a tésztához.
• 3 nagy tojás
• 2 evőkanál méz
• 200 g margarin
• 200 ml tej
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 narancs leve
• 3 evőkanál kandírozott gyömbér (elhagyható)
• Díszítés: szeletelt mandula

Krém:

• 300 g krémsajt
• 1 teáskanál fahéj
• 400 g habtejszín
• 200 g porcukor

Elkészítés:

1. Melegítsük elő sütőt 170 fokra, és egy 21 cm-es tortaformát vajazunk és lisztezzünk ki

2. A száraz hozzávalókat tegyük egy nagyobb tálba és keverjük össze.

3. Adjuk hozzá a kockára vágott vajat és morzsoljuk össze a száraz hozzávalókkal

4. Majd egyesével adjuk hozzá a tojásokat és keverjük jól össze

5. Adjuk hozzá a tejet, a vanília kivonatot, a mézet, a narancs levét és dolgozzuk simára a tésztát

6. Az elkészült tésztához adjuk hozzá a kandírozott gyömbéreket.

7. A tésztát tegyük a tortaformába

8. Süssük 170 fokon 55-60 percig. Majd miután megsült a tészta, hagyjuk teljesen kihűlni csak utána vágjuk félbe és töltsük meg a krémmel.

9. A krém elkészítéséhez a habtejszínt a porcukorral verjük fel addig, míg a keverőt kivéve lágy csúcsokat nem kapunk

10. A krémsajtot habverővel keverjük össze, majd adjuk hozzá a fahéjat végül óvatosan keverjük bele a felvert habtejszínt. Ezt ne keverjük sokáig nehogy összeessen a hab.

11. Végül a kihűlt tortát a krémmel töltsük meg, díszítésként pedig mézeskalácsot, vagy habcsókokat is használhatunk.

Forrás: http://boldogsagakonyhaban.blog.hu

Kapcsolódó cikkjeink: A Foodyny legjobb receptjei